沈阳特色美食有哪些 _小知识

沈阳是我国东北第一大城市，也是历史文化名城，但对吃货而言，美食或许才是最大的诱惑，下面我们就来看看沈阳特点美食有哪些吧！

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    沈阳特点美食有哪些
    1、乱炖
    菜系：东北菜
    菜品介绍：说这道东北菜“不讲求”，确切不用讲究，随性而成。荤的素的，肉的菜的，一锅端出，大火炖煮。等到揭开盖子，保证香气扑鼻，入味好吃。
    2、灶台菜
    菜系：东北菜
    菜品介绍：在长白山地域能力吃到的灶台菜，是把旧时的农家大灶台搬到每个桌面上，下面按排烟道，上面挂一个吸油烟机，食客们围坐在灶台参与到鸡、鱼等由生到熟的烹饪进程，有点像火锅。
    3、烧麦
    菜系：特点小吃
    菜品介绍：烧卖是以面做皮，以肉为馅儿，顶上捏出十八个褶，就像朵麦梢上绽开的花，在制造上，它用小笼蒸熟，造型很美，有如朵朵莲花，吃起来皮薄馅儿大，味道鲜美，口感柔滑，香而不腻。
    4、杀猪菜
    菜系：东北菜
    菜品介绍：黑龙江人特殊爱好吃杀猪菜，起初这个来源于东北农村的吃法是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，参加水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。出来后就是一盘盘乡情浓郁的美味。如今，这种依然风行的吃法。

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    5、白肉血肠
    菜系：东北菜
    菜品介绍：朝鲜族很有特点的风味小吃之一。做法是在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血等配料蒸制而成。切成小段的米肠脂香味厚，香辣软糯，稍稍有一些油腻。可以直接粘盐吃，也可以参加猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜等配菜，加些辣酱做成炒米肠，十分入味下饭。
    6、锅包肉
    菜系：东北菜
    菜品介绍：锅包肉是哈尔滨道台府菜开创人郑兴文开创的东北名菜，至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特色，很合适夏天食用以到达开胃增食欲的目标。
    7、酱骨头
    菜系：东北菜
    菜品介绍：酱骨头重要指的是酱脊骨，也就是猪大排，是东北地域的着名美食，在长春、哈尔滨、沈阳等城市都有吃酱骨头的馆子。长春的王记酱骨头馆在当地很著名，而哈尔滨品尝此菜最著名的处所是吴记酱骨头炖菜馆和王记酱骨头炖菜馆。地道的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且养分丰硕，让游客充足感受东北大块吃肉，大碗喝酒的痛快。
    8、东北火锅
    菜系：东北菜
    菜品介绍：当地人非常爱吃火锅。东北火锅有东北乱炖的特点，不太讲究章法，用文火慢炖，一边吃一边投下多种食材，越炖越浓。东北火锅中以酸菜，白肉，血肠，粉条为标配。

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    9、中街大果
    菜系：特点小吃东北菜
    菜品介绍：沈阳的中街大果和东北大板、长春饭店小奶油、马迭尔冰棍合称为东北冷饮界四大天王。至今已有60多年的历史，售价一支3元，推出的某些冰棍口味非常先锋，合适爱好新奇的人尝试。
    10、溜肉段
【沈阳特色美食有哪些】    菜系：东北菜
    菜品介绍：溜肉段是一道东北经典家常菜。以猪肉为主料，腌制入味后用淀粉包裹，先油炸，后翻炒，最后用水淀粉勾芡。成品酸甜咸香，外酥里嫩，让人食指大开。
    11、沈阳回头
    菜系：东北菜
    菜品介绍：沈阳回头是一道奇特的清真小吃，历史悠长。其做法是将面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把中间包紧制成，其色泽金黄、皮焦馅嫩、口味鲜香。