|海底捞为什么不“香”了？( 二 )
但是在海底捞的管理体制之下 ， 什么时候添水 ， 什么时候帮忙涮菜 ， 都有硬性规定 ， 服务员做不到 ， 就可能会被处罚 ， 并不是根据顾客的喜好来服务 。 这种服务是他们以为你需要 ， 而不是你真的需要 。
新消费时代的到来 ， 更多年轻人很在意社交的距离 。 过生日被举牌唱生日歌的场面 ， 在很多人眼里其实很尴尬 。
海底捞创始人张勇已经移民新加坡 ， 海底捞也成了外资企业 。 这也引发了人们对海底捞更大的争议 。
就像海底捞给顾客私下贴标签事件一样 ， 海底捞所谓的极致服务 ， 可能并不是我们真正需要的服务 。
【|海底捞为什么不“香”了？】不管怎样 ， 海底捞依然是中国火锅界的大哥 ， 但是海底捞对食品安全问题的管控 ， 已经难以跟上扩张的步伐 。 作为餐饮企业 ， 如果连食品安全问题都把控不了 ， 又能拿什么留住消费者呢？
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