|领导请客吃饭，让员工提前打点，不懂这些礼节，请了等于白请( 二 )
2、识价格
请客不一定要全部点上昂贵的菜式 ， 价格上一定要均衡 。 例如 ， 可以点一些价格比较昂贵的硬菜 ， 体现对客人的重视 。 而普通的小炒、素菜等价格可以偏低一点 ， 凡事要做好预算 。 而且烹饪时间长的菜式一定要提前预约 ， 不能配菜都吃光了 ， 主菜还没做好 ， 让客人白等很尴尬 。
3、识数量
看人头点菜是常用的技巧 ， 一般来说 ， 如果就餐的人员有10人 ， 那么点菜时需要比人数多2-3个菜 。 点菜数量不能少于就餐人数 ， 而且当你的菜式中有单个的 ， 例如清蒸大闸蟹、炖汤等菜式的 ， 最好保证每个人都有一份或者二份 ， 不患寡而患不均 。
四、其他注意事项
我们宴客时 ， 有时候人数较多 ， 需要设置2、3桌的 ， 那么我们在安排座位时要了解清楚客户的喜好和关系 。 有些关系不和的人尽量不要安排同一桌上 ， 有些级别不一样的也不能同坐一桌 。
每逢服务员上一道菜时 ， 最好首先转到客人面前 ， 让其先下筷品尝 ， 陪同人员也最好用公筷给客人夹菜 ， 添酒倒茶等 ， 尽量做到照顾周到 。
散席时 ， 主人家和几个陪同人员负责欢送客户离开 ， 而留下一个两个人负责清点包厢里的酒水物品 ， 并处理好结账发票等手续 。
请人吃饭不容有失 ， 它是一门学问 ， 是你求人办事的必要手段 ， 做得好让人留下深刻印象 ， 做得不周到会让人留下诟病 。 职场人要弄懂这些饭局规矩是至关重要的 。
请客吃饭的细节和要求 ， 你都学会了吗？
【|领导请客吃饭，让员工提前打点，不懂这些礼节，请了等于白请】我是羊仔的职场之路 ， 职场无小事 ， 处处大道理 ， 每天分享一点点 ， 每次进步一点点 。
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