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（文章自河北中医肝病医院微信公众号）
对于现代人来说 ， 脂肪肝已不再是个生僻的词汇 ， 它与“吃”有很大关系 。 但同时 ， 吃也能在一定程度上为脂肪肝“瘦身” 。 紫洋葱【脂肪肝|得了脂肪肝怎么办？多吃这4种食物，可以为脂肪肝“瘦身”】洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结 ， 帮助血液流通顺畅 ， 消除体内自由基 。 洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能 ， 增加身体中的“好”胆固醇(HDL) ， 预防动脉硬化 。 更重要的是 ， 洋葱中的这些活性成分能够促进脂肪代谢 ， 预防脂肪肝 。
建议首选紫洋葱 ， 因为颜色越深的洋葱硫化物含量越高 。 需要注意的是 ， 硫化物在高温下容易被破坏 ， 所以洋葱最好生吃 。
大蒜
大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的 ， 多项研究证实 ， 蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生 ， 并且可以避免腹部脂肪的堆积 ， 同时增强肝脏中解毒酶的活性 。
大蒜最好捣碎成泥 ， 放10~15分钟后再吃 ， 这样有利于蒜素的生成 。
圣女果
每天生吃20个圣女果(约155克)即可获得一天所需要的维生素C ， 当体内维生素C足够 ， 运动时所燃烧的脂肪会较摄取不足的人增加30% ， 强力促进脂肪代谢 。
圣女果可以直接生吃 ， 也可以用来做拌菜 。
柠檬
柠檬中含有一种能够预防脂肪肝的成分 ， 可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积 。 此外 ， 柠檬有助于肝脏排毒 ， 通过促进胆汁生成而净化肝脏 ， 同时有助于控制胆汁过量 ， 减少体内有害黏液生成 ， 帮助溶解胆结石 。 柠檬口感较酸 ， 可用来泡水喝 。
上述食物脂肪肝患者应注意合理搭配 ， 针对不同的病因制定不同的调养方案 ， 多吃新鲜蔬菜水果 ， 供给足量的矿物质和维生素 ， 多注意休息 ， 生活规律 ， 养成良好的生活习惯 ， 及时到正规肝病医院进行治疗 。
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