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开胃|这叶子很多人没吃过!比菠菜爽口,一烫一拌,开胃又下饭,别错过



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天气逐渐暖和起来了,大伙们纷纷都换上了长T或短袖,接下来准备要迎接的就是清爽的夏天了。在热天里,很多人都会感到口干舌燥的,且胃口也不怎么,看什么都没食欲,只会想着吃些冰凉爽口的东西来解渴,可能一天下来,只对饮品会比较感兴趣一些。不过,只知道喝水可不行,尤其是对于那些上班族来讲,若是没食欲吃不下饭的话,体力就会跟不上,精神状态就会不好,哪还有心思工作呢,所以你们正需要一盘超级开胃的菜肴。
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说到开胃菜的话,就属凉拌菜最管用,正好适合现在炎热的天气。阳仔的外婆住在乡下,她会做的凉菜可多着呢,经常闲着没事就背着箩筐去山上挖野菜啥的,每次摘一箩筐回来自己弄腌菜吃,前段时间她还挖了好多莴笋呢,知道我喜欢吃,竟然邮寄了一些给我,实在是让人感动。
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此时节的莴笋正是鲜嫩的时候,相信有很多人也会买来吃吧,但大家不知道的是,莴笋的菜叶更鲜美,做成凉菜可比莴笋好吃百倍呢。莴笋叶能刺激我们胃里面的消化酶分泌,对于积食、消化不良的人有很大的帮助,还能增强你的食欲哦,接下来阳仔分享一道莴笋拌花生米给大家,胃口不好的人可以试试,保证让你食欲大增,这叶子很多人没吃过!比菠菜爽口,一烫一拌,开胃又下饭,别错过!
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【莴笋叶拌花生米】
准备食材:莴笋叶、花生米、干辣椒、蒜瓣、鸡精、食盐、生抽、醋、食用油
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【制作过程】
1. 莴笋叶洗净,蒜瓣切碎,干辣椒切成小碎段,留用。
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2. 架锅添油烧热,下入花生米进去炸制,炸熟后盛出装盘;另外架锅烧水,水沸腾后下入莴笋叶进去焯烫,添入适量食盐,翻动几下,焯至断生后捞出,立刻放入装有冷水的盆中过凉,之后捞出挤干水分,用刀将它切成小碎段。
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3. 备好一个小碗,往里加入切好的蒜碎和辣椒,再添入一些食盐、鸡精、生抽和食醋,再淋上刚才炸了花生米的热油,拌匀,待用。
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4. 备好一个大盆,下入莴笋叶和花生米,再浇入调好的料汁,用筷子将它们搅匀后即可装入盘中,一道美味便做好了!
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    来源:(趣事趣谈)

    【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0S14S0152020.html

    标题: 开胃|这叶子很多人没吃过!比菠菜爽口,一烫一拌,开胃又下饭,别错过


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