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食材:五花肉、蚝油、鲜酱、料酒、色拉油适量。
做法:
1、五花肉放入冰箱冷冻一小时,取出切薄片。
2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。
3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌匀后,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一个晚上。
木须肉片
做法
1.木耳去蒂温水泡发,鸡蛋加料酒、白醋、盐打散,猪肉切片用生抽、料酒腌制10分钟,葱姜蒜切碎。
2.坐锅加油9成热后,倒入打散的鸡蛋,煎至成块,留油出锅装盘备用。
3.锅中再加少量油,热后下肉片变色后,加葱姜蒜、十三香爆炒至肉片断生。
扣肉
做法:
1.锅加水,冷水下入五花肉,烧开,煮几分钟,撇去浮沫,淋入料酒,煮至用筷子能插入,取出
2.将猪肉晾凉,再把五花肉切成薄厚均匀的大片,将肉皮朝下码在碗内,码的紧一些
3.将葱切葱段,姜切片,大蒜切片,准备好花椒和大料,干辣椒
4.锅加油烧热,下入葱段,姜片,蒜片,花椒,大料,干辣椒,炒出调料的香味,淋入半碗水,再淋入红烧酱油和料酒,加入盐,烧开,关火
5.将调料汁浇在碗内的五花肉上,蒸锅加水烧开,隔水蒸40分钟
6.到时间后,将碗取出,把葱姜蒜和干辣椒花椒大料挑出来不用,将蒸肉的汤汁倒在炒勺内,将五花肉扣在盘子内,肉皮朝上
酸笋炒牛肉
食材:青蒜 蒜苗 新鲜牛肉 大蒜 小黄姜 花椒 泡红椒 酸笋
做法
【 下酒|香味四溢的几道家常菜,色香味俱全、下酒下饭、上桌抢着吃】1、起锅烧油。放入一点点姜片,然后把切好的酸笋,还有泡红椒放进锅里,炒制一下,炒一分半左右,然后去除水分倒碗里备用。
来源:(再念歌涯)
【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0S14S0142020.html
标题: 下酒|香味四溢的几道家常菜,色香味俱全、下酒下饭、上桌抢着吃
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文文|“请保持距离!”越界的父爱有多让人糟心?15岁少女情绪失控
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文|秘籍君“我的爸爸从来不懂得男女有别,在他看来,我是他女儿,一切都是他身上掉下来的肉,不分你我。可我已经15岁了,我该如何告诉他父女之间要保持距离!”这是我上个月收到的网友投稿,对方叫文文(化名),是一名15岁的少女,刚刚上高中,正是花一样的...
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加点|做辣椒酱时加点“它”,香辣开胃又营养,夏天吃最过瘾
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紫苏是一种常见的烹饪香料,其苏梗,苏叶,苏子均可入药,味辛性温,具有解表散寒,行气和胃的功效,鲜嫩的紫苏叶,可以直接食用,或做炒菜,腌菜和拌菜,我们这里做鸭脚煲和炒田螺喜欢放点紫苏,不仅可以去腥,还能增香,而我喜欢用紫苏和辣椒酱搭配做成紫苏...
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宜宾|现场惊心!宜宾市翠屏区突发路面塌陷,多辆汽车瞬间被埋
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从现场视频可以看到,有多辆停靠在塌陷路面的汽车掉落下去。宜宾翠屏区通报银龙广场路面塌陷情况8月19日1点30左右,宜宾市翠屏区发布通报:消防、应急、住建、市政园林等部门赶往现场处置。事故原因正在进一步调查中。幸运!塌陷未造成人员伤亡8月19日上午8点...
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【首都|特朗普下令国民卫队撤出首都华盛顿】 当地时间7号早 , 特朗普宣布下令国民卫队撤离首都华盛顿 , 但特朗普表示 , 若有需要 , 国民卫队可迅速返回 。 特朗普称做出这一决定主要是因为在首都华盛顿的抗议活动较为和平、局势可控 , 并称在前一日被预...
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饭馆|餐桌上不可少的几道下饭菜,好吃好做,从此不叫外卖不下饭馆
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【豆角排骨粘卷子】 文章图片 所需食材:豆角500克,肋排500克,五花肉100克,大料2葱姜蒜适量,盐3克,面粉300克,老抽2勺,生抽1勺,水适量,油适量做法:1.排骨洗净,放入锅中加入足够的水,大料,姜片,蒜瓣,葱段小火炖40分钟左右(如果省时也可用高压锅...
人文
希金斯|希金斯轰第10杆147,仍无缘八强!颜丙涛发挥出色,5-3领先小特
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在希金斯冲击147之前,他和马福林的这场比赛质量就相当之高,在两个阶段中,二人都保持了90%以上的进球成功率。或许就是这样酣畅淋漓的比赛激发了“巫师”的好状态,他在第12局抓住机会上手,在几套细腻的围球后看到了冲击147的机会,在还未超分时,希金斯就...
人文
青年|李小龙唯一的女儿,女承父业弘扬中国武术,今51岁活成这样
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说起李小龙,很多人的内心一定是满满的崇敬与惋惜,他的这一生像是一个传奇,但是天妒英才,在自己最红的时候却离开了人世,去世的时候他才33岁。李小龙去世的时候留下了一儿一女,他的儿子叫做李国豪,也是一位热爱武术的男孩子,本以为父亲走了他会将中国功...
人文
美食|好吃不怕胖的九道家常菜,解馋下饭又健康,家人特别喜欢吃!
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麻辣凉拌鸡肉用料鸡汤3碗花椒末1-2小勺鸡腿肉1000克老姜1块郫县豆瓣酱2大勺甜面酱30克白糖8小勺辣椒油较多白芝麻适量盐适量胡椒末1/2小勺做法鸡腿加拍烂的老姜,煮20分钟左右鸡腿肉剁小块,待用。煮鸡的汤汁留着待用锅里放大概2-3饭碗的鸡汤加入郫县豆瓣酱、...
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作为黄河上第一个数字化水文站,站内各种先进仪器设备大显身手,科技让水文测报如虎添翼。“花园口,最新流量1380立方米/秒,日均流量1400立方米/秒,水质:Ⅲ类”,5月15日,在位于郑州的黄河防汛调度中心大屏幕上,黄河地图实时显示着干流重要水文站、主要...
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有没有|「今日烘焙」马卡龙,樱花季的颜色,有没有很少女
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hello,今天要要做马卡龙,小名小马,样子虽然甜蜜,但失败率高得让人讨厌,她的娇贵使人们眼睁睁看着她一盘盘被倒掉。还真应了那句“小马虐我千百遍,我待小马如初恋”。马卡龙是一种法式小甜饼,圆形,裙边,夹馅,杏仁,蛋白,糖制作而成,有个可爱的别称...