土豆蒸排骨很好吃，如果发现土豆皮变绿或是发芽这两种情况，那可不能吃，直接拿去丢了。
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朋友送我一袋自家种的土豆，我将它密封放在盘子里，今日正打算用几个土豆跟排骨一起蒸，打开袋子一看有几个土豆长了绿皮，还有点长芽了，保险起见，我当时就查了资料，看个究竟。
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土豆通常呈黄色，本身含微量的龙葵素，对人体无害。绿色的土豆则是由于光照所引起的，是土豆发芽的前兆，一旦土豆放绿了或是发芽，是不能吃用的。因为，土豆发芽或经光照变绿，土豆中的龙葵素含量就会大量增加，主要集中在芽、芽根和绿色的表皮内。人一旦吃了这种变绿或是发芽的土豆，就会出现食物中毒现象。所以，如果见到家中的土豆发芽或表皮发绿，那是不能再吃用的，赶紧丢了。
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土豆蒸排骨很好吃，土豆粉糯，排骨软滑，是一道美味可口的家常菜。
【 土豆蒸排骨很好吃，一旦发现土豆有这两种情况，那就直接丢了】【土豆蒸排骨】
【准备材料】：排骨300克、土豆2个，盐、豉油、蚝油、白砂糖、生粉、花生油各适量，姜小块、蒜蓉3粒、豆豉1小把。
【具体做法】：1、挑选不长芽、不发绿、表皮无损伤的土豆，将土豆削去外皮，将土豆对半切开，再切成0.5厘米厚的土豆片，铺于碟子底部。
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2、挑选猪前排肋骨，将排骨洗干净，砍成小块，加入1克盐、1勺豉油、1勺蚝油、1勺白砂糖、1勺生粉、1勺花生油调拌均匀，将姜切丝，将蒜米剁碎和豆豉一起搅拌均匀，腌制10分钟左右。
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3、将腌制好的排骨均匀的铺在土豆片上面。
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4、锅中放入适量清水，放入蒸架，将碟子放在蒸架上并盖上盖子，开火隔水蒸，水开后转中火继续蒸15分钟即可。
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美味可口的土豆蒸排骨就做好了，香味扑鼻而来，土豆粉糯，排骨嫩滑，而且做法简单，口味清淡，是一道老少皆宜的家常蒸菜。如果，发现土豆发芽或表皮发绿这两种情况，那就直接将土豆丢了吧，不能再吃了，赶紧告诉身边的人。
温馨提示：
土豆的正确储存方法是要避光和低温，可以将土豆密封放入冰箱冷藏，这样可以抑制土豆长芽也不会长绿，切记不能将土豆放着晒太阳啊。
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