孩子爱吃的家常菜，每天做梦都在想着，春天要常做给孩子吃
文|丸子妈咪（专注育儿饮食优质文章，拥有本文章版权，欢迎分享）
我是能够权衡工作和家庭的模范妈咪，在公司处理得了文件，在家下得了厨房。其实，每次做出美食的时候那种成就感都是难以言说的。岁月如梭、白驹过际，一转眼孩子们都长大了，在孩子发育的黄金期，绝对不能放松。研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松。看到小馋猫们大口吃饭的样子，是我最大的幸福。其实幸福无非就是柴米油盐的简单组合，只要搭配合理，就能尝出千滋百味。
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【双椒炒鱿鱼花】
春天来了，但是孩子们也是很挑食的，这春天这生长的黄金时期，咱们应该给他们补充些什么呢？一定首选鱿鱼，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；今天的这道双椒炒鱿鱼花，时我家孩子最爱吃的家常菜了，他每天做梦都在想着，春天了一定要学会了，经常做给孩子吃哦。
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食材：
鱿鱼400克、青尖椒1个、红尖椒1个、姜1块、蒜3瓣、生抽3毫升、料酒4毫升、胡椒粉4克、白糖5克、生粉10克、耗油5毫升、盐少许、油适量。
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做法：
1. 把鱿鱼从一角开始撕去黑膜。
2. 把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。
3. 切好后从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。
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4. 然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条。
5. 鱿鱼须切成段即可，把全部切好的鱿鱼洗净控水，用料酒和姜丝腌上20分钟。
6. 青红椒洗净后去头，对半切开，用刀尖去籽，然后斜刀切成长条，把姜切丝，蒜切块。
7. 用生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，加生粉搅匀成调味汁备用。
8. 锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水。
9. 看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水。
10. 另起油锅把姜蒜下锅煸炒，接着加入青红椒翻炒均匀。
11. 加入鱿鱼大火翻炒，把调味汁加入大火炒匀即可出锅。
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丸子妈咪温馨提示：
1，去黑膜时，鱿鱼须比较不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉。
2，鱿鱼须不好入味，一定要先腌制，这样好入味
3，鱿鱼焯水时，卷起时就好了，不要焯很长时间，以免变硬，影响口感
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【孩子爱吃的家常菜，每天做梦都在想着，春天要常做给孩子吃】万家灯火、百家炊烟，厨房桌子上放一个粉粉的小铃铛，彩色的小灯映照着橱窗，从外面看我家一定是一幅非常温馨的画面。无论是拿手好菜还是小吃零食，我都做得来，并且我愿意把自己做饭的成功经验分享给大家。不管多么简单的食材，相信在我手里都能散发出它不一样的光芒。我，给你一份不一样的营养菜单！
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