番茄和它才是绝配，不仅老人小孩能吃，也是减肥人群的必吃菜
番茄和它才是绝配，不仅老人小孩能吃，也是减肥人群的必吃菜
如果觉得还不错不要忘了关注我哦，每一个关注都是一份鼓励。我会更加努力更新优质实用的内容的。番茄作为大家生活中不可缺少的一种食材，它不仅能生吃，做成菜也是非常的美味，而它的营养也是非常的多，先从食物的能量上看，每100克的番茄只有11千卡，是减肥人群必吃的一种食物，再加上番茄中含有的维生素、胡萝卜素也是非常充足的，但是番茄在做的时候，也就是凉拌或者炒，再不济就是做汤，而后期两个做法也是和鸡蛋才能进行搭配。但实际上番茄和它的搭配才是绝配，而这食物就是巴沙鱼柳。
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巴沙鱼作为淡水鱼中的一种，它的肉质是非常的美味，而最重要的一点是巴沙鱼柳没有刺，不管是老人还是孩子都能放心吃这种鱼，而这种鱼的营养也是比较丰富的，里面含有的蛋白质、磷、钾等等物质都非常高，并且这种鱼虽说营养高，但它的能量是非常的低，100克才有196千卡，而这两个搭配做菜才是最好的搭配，不仅老人孩子能吃，就连减肥人群也是必吃的一道菜，包你解馋还不会长胖。
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【菜品名称】：番茄巴沙鱼汤
【所需食材】：巴沙鱼柳一条、西红柿一个、食用油适量，香葱末、盐、香油适量、水适量
【烹饪步骤】
1.将所有的食材都准备好，将西红柿清洗干净，做汤时的番茄最好选择的是透红的，就是那种熟透了的，而巴沙鱼柳一般都是冰冻的， 所以大家要提前取出来进行解冻。
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2.将洗好的西红柿给切成小块，有的人会问小编西红柿要不要去皮，这就要看大家的喜好了，如果不忙的时候，小编是会去皮的，但要是着急的话，我一般是不去皮。
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3.番茄处理完后，在将巴沙鱼处理一些，将鱼柳切成粗条，在放上少许的淀粉抓匀，每一条只粘少量的淀粉，不是为了油炸，是为了做汤口感能更好。
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4.所有的配菜都已经处理完了，锅中放少量的油，等到油温升上来后，就将之前切好的番茄放到锅中炒软，直到炒出汁水，这时候在往锅中加点盐，将番茄的水分尽最大程度的杀出来。
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5.等将番茄炒出沙来后，就在锅中加入一碗水，等汤煮开后，番茄皮就下来了，如果有不喜欢番茄皮的，就能将番茄皮给捞出了，大家也就可以不捞。
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6.等锅中汤开后，就将上浆了的巴沙鱼柳一次放到汤中，等鱼条全部都变色，在往锅中加入咸盐进行调味。
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7.在煮30秒后，就能将汤盛出来，在到碗中滴上几滴香油，撒上点葱花，这样一份暖心还开胃的番茄巴沙鱼柳汤就做好，是柔嫩汤鲜，关键还没有刺。
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【烹饪总结】
1.在做这道菜的时候，需要给番茄去皮，大家可以在之前进行去皮，也可以在后期煮汤的时候去皮，要想先去皮的话，就在番茄的顶部划伤两个十字口子，在开水中滚几下，就能去皮了。
2.在做鱼肉的时候，想要让鱼肉不散，在做之前用淀粉将鱼肉给挂上浆，这样入锅后的鱼肉不仅成型最重要的是不会散。
【 番茄和它才是绝配，不仅老人小孩能吃，也是减肥人群的必吃菜】文案编辑：见闻美食小何教你做美食
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