说到佛跳墙想必大家都不陌生吧，佛跳墙是我们福建一带地区的传统特色美食。不过也有很多朋友表示自己虽然是听说过佛跳墙，但是并没有吃过，因为佛跳墙的价格还是比较高，它的食材也是很讲究。不过，我们也不一定需要那么高档的食材，这次我们大厨就做了一道美味的素味佛跳墙，滋味也是很棒。
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素味佛跳墙是通过原来的佛跳墙改编而来，香味浓郁的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，而且价格也是比较适中。再就是，我们大厨在做这道美食的时候，特意搭配了酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，滋味也是更棒了。接下来，我们简单给大家说一说教你佛跳墙的秘制新吃法，鲜嫩美味又营养丰富，好吃上瘾，真解馋。
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美味的素味佛跳墙
食材：黄豆芽、桃园建民西瓜酱、香菇、白菜、白萝卜、胡萝卜、金针菇、素鸡、冬瓜、娃娃菜、豆腐、胡椒粉、白糖、盐、酱油
做法：1、我们在正式做菜之前，需要先来把所需的食材准备好，把黄豆芽冲洗干净，沥干水；把香菇洗净后，去掉根蒂，切成块；
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2、接下来，把白菜择洗干净，切成块；把白萝卜和胡萝卜分别洗净后，去掉外皮，切成块；把金针菇洗净后，去掉根部，撕开；备用；
3、接着，把素鸡切成块；把冬瓜冲洗干净后，去掉外皮和内瓤等杂质，切成块；
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4、再就是，把娃娃菜择洗干净，去掉坏的叶子等杂质，切成段；把豆腐冲洗一下，切成小块，放入淡盐水里面，浸泡一下，更好入味；
5、然后我们开始准备素高汤，汤锅里倒入适量的水，放入准备好的豆芽、香菇和白萝卜，煮炖成高汤；
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6、准备一个深的锅子，放入准备好的白菜、白萝卜、胡萝卜、金针菇、素鸡、冬瓜、娃娃菜和豆腐，放的时候可以摆一下盘，这样更好看；
7、等到把食材放好了，再倒入准备好的素高汤，加入适量的胡椒粉、白糖、盐和酱油，煮炖到成熟入味；即可；
【教你佛跳墙的秘制新吃法，鲜嫩美味又营养丰富，好吃上瘾，真解馋】
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