3块钱1斤的红薯，用这个方法做，饭店一盘能卖30，天天吃不够！
一说到红薯，很多人首先想到的肯定是烤红薯，大街小巷到处都有得卖，记得以前我吃过一个老爷爷卖的烤红薯，那个味道真的特别香，吃一次就忘不了，从那以后我每天都会去买一个吃，直到后来离开了那里。红薯营养价值高，含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，通便排毒，防止便秘。有时候我们吃红薯也会放屁，其实这也是正常的，因为红薯淀粉含量高，淀粉在体内会转化成葡萄糖，最终被分解为水，二氧化碳和能量，二氧化碳不能被人体吸收，所以就会被排出体外，那就是屁。今天要分享的是一道红薯点心，嚼起来软糯Q弹，特别有劲道，一定不比烤红薯差，一起来看看我的制作过程吧！
所需食材：红薯2个，木薯淀粉150克，开水100毫升，白糖1勺
【 3块钱1斤的红薯，用这个方法做，饭店一盘能卖30，天天吃不够！】步骤：
1、先将红薯去皮，切成小片，水开上锅蒸熟，大约需要15分钟左右，蒸到用筷子能戳破就熟了，再加入1勺白糖，用勺子压成红薯泥。
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2. 150克木薯淀粉用100毫升开水烫成絮状，再下手揉成团，一定要用刚烧开的水，凉水是搅不动的。木薯淀粉也就是从木薯中提取的，做芋圆，勾芡都会用到，它的特点就是嚼起来Q弹劲道，没有也可以用其它淀粉代替，比如玉米，土豆，豌豆淀粉等等。
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3. 接着将揉好的木薯团用擀面杖擀开，在上面铺上红薯泥，再卷起来，切成大小均匀的块。
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4. 摆入盘中，盘子里要抹上油，防止粘连，每个中间要留出一点空隙，防止蒸熟后黏在一起，不方便分离。
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5. 锅中水先烧开，再用大火蒸15分钟就可以了。
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6. 非常好吃的红薯点心，外表晶莹剔透，吃起来特别有嚼劲。
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7. 用手拉长也很有弹性，这个红薯点心要趁热吃，凉了就会变硬，如果吃不完可以放冰箱保存着，吃的时候蒸软就好了。
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小贴士：
1. 木薯淀粉可以用玉米，小麦，土豆，豌豆淀粉代替，口感略有差异。
2. 木薯淀粉必须要用开水搅拌，不然会散开揉不成团。
3. 做好之后趁热吃口感是最好的，凉了会变硬，需要再次蒸软才能吃。
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