想吃皮蛋自己在家做，无任何添加，3天就能吃，做一次够吃一个月
想吃皮蛋自己在家做，无任何添加，3天就能吃，做一次够吃一个月
自从看了赘婿，我就对皮蛋时念念不忘啊，没事总想吃点皮蛋，今天就给大家分享一下皮蛋的制作方法，想吃皮蛋自己在家做，无任何添加，3天就能吃，做一次够吃一个月！
【 想吃皮蛋自己在家做，无任何添加，3天就能吃，做一次够吃一个月】
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首先我们要把160g热水加2包红茶泡出茶水，也可以多泡一点，我们皮蛋做累了，也可以喝一点。
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在把红茶水按照一定比例放入皮蛋粉中搅拌均匀，在搅拌的过程中我们一定要带手套，因为皮蛋粉里含有石灰，有很强的腐蚀性，会烧伤皮肤，搅拌成粉浆状即可！
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制作皮蛋我们可以用鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋都是可以的，看自己的喜欢，把蛋清洗感觉晾干水分后逐个的放入粉浆中，让粉浆匀裹的覆盖上蛋！
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在放入保鲜膜中，不同的蛋由于成熟时间不同，所以要区分包扎，在最后放入保鲜盒或者是其它的容器中，放在平均气温在20度左右阴凉通风处的地方即可！
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过三天我们要把蛋拿出来剥开一个看看，要是蛋清和蛋黄没有成型就在腌制几天，做好的皮蛋蛋清部分是Q弹完整的，蛋黄内部则有少许溏心就是刚刚好了。千万不要腌制过头了，腌制过头的皮蛋，蛋清会化开成水，完全不成形。
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这样我们晶莹剔透的皮蛋就做好了，是不是很简单，有喜欢的小伙伴就试试吧！
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