红烧茄子的用料紫茄子2个蒜末1茶匙小米辣3个老抽少许生抽2勺糖1勺蚝油1勺盐少许淀粉2勺温水半碗葱花适量红烧茄子的做法
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步骤1
茄子洗净切成滚刀块儿。
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步骤2
加入少许的盐搅拌均匀腌制10分钟。
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步骤3
碗中加入蒜末，小米辣，少许老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半碗温水搅拌均匀调成汁儿。（可以多放些水）
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步骤4
腌制好的茄子捏干水分备用！
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步骤5
放入2勺玉米淀粉抓匀，让淀粉均匀的裹在茄子上即可！
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步骤6
起锅烧油，放入茄子翻炒至茄子软烂！
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步骤7
倒入调好的汁儿！
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步骤8
最后收汁即可！ 起锅前加入适量的葱花！
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步骤9
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【 一分钟教会你—红烧茄子】步骤10
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