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达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！

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达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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开春时节
野菜、新芽最为鲜嫩肥美
俗话说“春吃芽，才叫春”
所以，我们整理了这份春日菜谱
让你尝尝春天的味道
1
春笋
达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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山脚下，细雨扬扬洒洒
“沙沙”的雨声
唤醒了沉睡一冬的春笋
炖，焖，煨，炒
春笋的吃法有很多
取一块腊肉，掐几片葱苗
不加任何调味剂，简单炒制
才能把春天的味道很好保留下来
达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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2
香椿
达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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比起春日桃花、杏花香
香椿的味道则更加浓烈
午后，拿着竹竿
打下一颗颗鲜嫩的香椿芽
一盘香椿炒蛋
春天的味道就在你的舌尖跳跃
达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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3
清 明 菜
达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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春日，一场雨水过后
山上的清明菜长势喜人
趁着微风不燥，阳光正好
采一把清明菜
做一盘清明菜粑粑
简直人间美味
达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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4
折 耳 根
达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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最能代表春天的味道
就属折耳根（鱼腥草）了
春日一到，折耳根就集体爆发
田间地坝到处弥漫着中草药的味道
但达州人偏爱这独特的味道
凉拌折耳根，是忘不掉童年回忆
达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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5
野葱
达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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“走哦，挖野葱了”
这小家伙生命力极强
【达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！】田坎上、石头缝里到处可见
炒菜时，放上一把野葱
菜变得更香了
油炸葱油饼，更是把野葱的鲜香味美
体现得淋漓尽致
达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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6
荠菜
达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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翠绿的荠菜叶
每年的三四月间最为鲜嫩
用荠菜叶包饺子
最能保留荠菜的鲜味
尝一口荠菜饺子
是春天鲜美的味道
达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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7
马 齿 苋
达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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马齿苋又名“长寿菜”
凉拌马齿苋，是一道
常被人们遗忘的春日美食
马齿苋还可晾干泡水喝
有很好的清热解毒作用
达州文旅寻春游——这份春日味道简直不要不要的！
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这些“山珍”，应季而生
从不怕被忽视被冷落
在暴风雨来临前疯狂的生长
它们象征着旺盛的生命力
是春日给人们的馈赠
趁着春回大地、春暖花开
尝一口这春天的味道吧
【来源：文旅达州】
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