超快手超下饭的干烧鲈鱼 学不会你打我
这哥们懂事 不长小刺 肉一取就是一整块 还不腥用料鲈鱼1条 吃什么鱼随便你洋葱1/4个大蒜4瓣生姜几片干辣椒10个花椒一小把味极鲜3勺耗油1勺糖0.5醋2滴豆瓣酱1勺超快手超下饭的干烧鲈鱼 学不会你打我的做法
- 【 超快手超下饭的干烧鲈鱼 学不会你打我】把材料备好 鲈鱼可以直接这样也可以砍对半切十字花刀好入味
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- 鲈鱼洗干净之后放点生姜 稍微撒点盐腌制十分钟
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- 煎鱼一定要把锅和油都烧得非常非常非常非常热 才不会粘锅 鱼皮也不会碎 不然煎出来绝对烂了 一定要烧的很热很热 下锅之后不要动 一定要一面煎好了再翻面 翻面后不动 然后直接捞出来即可
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- 不用重新洗锅 剩下的油小火炒香洋葱葱姜蒜辣椒和花椒
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- 挪点位置 一勺豆瓣酱炒出红油之后一碗水 大概300ml
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- 把鱼丢下去 放酱油耗油糖 煮到汁水快收干起锅前 滴两滴醋在汤里 提味 灵魂就在这
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- 装盘 装饭 爱葱撒葱 爱香菜撒香菜 干饭人就是你
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小贴士煎鱼一定要很热的锅和很热的油 花椒和两滴醋都是这道菜的灵魂 不需要过多的调味 烧出来很鲜很浓郁
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