美食推荐：清蒸鲫鱼，仔姜炒肉丝，杭椒黑椒汁烩牛柳，香菇肉片的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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清蒸鲫鱼。阿姨准备的食材有：:姜丝，葱段，盐，油，生抽，番茄，料酒。步骤：1.将姜丝，葱段放进鱼肚，鱼身抹上少许盐，加适量料酒静至五分钟，凉水下锅蒸十分钟。2.煮番茄汁.3.把煮好的番茄汁淋在鱼上。这个是你喜欢的吗？
仔姜炒肉丝
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原料：鲜猪肉，仔姜，青红椒，大葱
调料：色拉油、黄酒、盐、醋
做法：
1.猪肉、仔姜、青红椒(去芯)、葱白俱切丝；
2.猪肉略用黄酒、盐腌片刻；
3.油烧到八成热，下姜丝煸香；
4. 把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋。
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杭椒黑椒汁烩牛柳
食材：黑椒汁15克；杭椒8个；牛肉200克；油50克；盐1小勺；嫩肉粉3克；料酒5克；老抽适量
做法
杭州洗净斜切成丝牛肉解冻洗净将牛肉切丝置于碗中，加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽，拌匀腌渍5分钟炒锅倒一丁点儿油
烧热后下入杭椒丝，加半勺盐，转小火，煸干水分，至杭椒蔫软另取一锅，烧热后倒油
下入牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟将肉丝倒入青椒中，翻炒均匀加入黑椒汁，翻炒均匀收汁即可
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香菇肉片
食材：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法：
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
【 美食推荐：清蒸鲫鱼，仔姜炒肉丝，杭椒黑椒汁烩牛柳，香菇肉片的做法】5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
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