这种网红烧麦你吃过吗，掌握这几步，自己在家也能做，美味又营养
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食材清单：糯米、猪肉馅、胡萝卜、咸蛋黄、淀粉、香菇、食用油、料酒、食盐、老抽、小葱、姜、白胡椒粉、鸡精、白糖、云吞皮。
烹饪步骤：
步骤1，糯米提前一晚浸泡十小时左右，淘洗干净，糯米和水1:1的比例放进电饭锅蒸熟。
步骤2，干香菇提前泡发。
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步骤3，猪肉馅中加入料酒、食盐、鸡精、玉米淀粉、白胡椒粉。
步骤4，用筷子将肉馅朝一个方向搅打上劲备用。
步骤5，糯米饭蒸好后搅散备用。
步骤6，把胡萝卜和泡发后的香菇切丁。
步骤7，小葱分成葱叶和葱白切粒，姜切末。
步骤8，咸蛋黄切成小粒，我用的生咸蛋黄，熟的也可以。
步骤9，锅中倒入适量油加葱白姜末爆香。
步骤10，加入肉馅翻炒划散后，加入胡萝卜和香菇翻炒。
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步骤11，加入蒸熟的糯米饭翻炒，翻炒均匀后加1勺老抽上色。
步骤12，加适量盐，鸡粉，糖，胡椒粉翻炒均匀。
步骤13，云吞皮切去四角，这样包出来的烧卖好看哦。
【 这种网红烧麦你吃过吗，掌握这几步，自己在家也能做，美味又营养】步骤14，取一片云吞皮放一勺炒好的糯米饭，再包入咸蛋黄粒，捏成烧麦的形状。
步骤15，冷水上锅蒸10分钟就可以开始吃啦。
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烧麦的制作稍稍有些麻烦，可以一次多做一些放在冰箱冷冻，随吃随蒸方便快捷，刚刚包好的只需要蒸10分钟就好，冷冻过的烧卖蒸20分钟左右。
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