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【桂花杏仁豆腐】
主料
杏仁粉：50g；纯牛奶：250g；吉利丁片：3片
辅料
白糖：40g；清水：200g；桂花糖：适量
具体步骤
1.准备好所需食材。
2.将吉利丁片掰成小块，放入容器中加入适量水泡发。
3.将杏仁粉倒入容器中，加清水200克，用电动搅拌棒打成汁。
4.将杏仁汁过筛，滤去渣。
5.将杏仁汁倒进奶锅，加入白糖煮开后关火。
6.将纯牛奶倒进奶锅中。
7.将牛奶杏仁汁放凉至不烫手，加入泡发的吉利丁片搅拌至融化。这里注意要将泡吉利丁片的水倒掉。
8.将杏仁汁倒入方形的容器里，放入冰箱冷藏三小时以上，即可脱模切块。
9.杏仁切块后可以浇上桂花糖或者果酱食用口感会更好。
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【芒果椰奶豆腐】
主料
芒果：200；椰子粉：100；牛奶：300ml
辅料
琼脂：3；白糖：50
具体步骤
1.将白糖加水500g熬华制成糖水，冷却后入冰箱冷确备用
【豆腐这样做，比肉还好吃，孩子把你夸上天】2.椰子粉加入牛奶充分，加入泡好的琼脂使其完全溶解
3.将椰奶溶液过滤后冷确后倒入方盒中，入冰箱冷却30分钟
4.奶冻成形后切成1.5cm见方的块，芒果切块一同放入冰冻糖水中，即可
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【翠椒豆腐】
主料
香脆椒：30；豆腐：250；菠菜：100
辅料
大蒜：10；花生油：15ml；盐：少量
具体步骤
1.准备食材：菠菜和豆腐用水焯一下
2.热锅放油，放入大蒜爆香
3.放入豆腐翻炒几下
4.放入菠菜翻炒几下
5.放入香脆椒和少许盐
6.翻炒均匀即可
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