爸爸河里捕了一些小鲫鱼，回家裹上面粉一炸，酥香焦脆，太好吃了
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现在这个时候的鲫鱼是最肥美的，更别说这种自己捕捞的野生的了，味道那是相当好了。但是小小的一条，实在是不好烧着吃，就干脆油炸吧。裹上一层面粉，简单一炸，做出来的小鲫鱼焦香酥脆，连骨头都可以嚼着吃了，可真是补钙了。
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那今天就分享大家一个炸小鲫鱼的做法，大家遇到也千万不要错过哦，好吃还能补钙，一起来看一下吧。爸爸河里捕了一些小鲫鱼，回家裹上面粉一炸，酥香焦脆，太好吃了。
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【炸小鲫鱼】
食材：小鲫鱼、面粉、葱姜、食盐、五香粉、料酒、油。做法步骤：
第一步：小鲫鱼去鳞去内脏去鳃，全部处理干净之后用清水冲洗干净，然后沥干水分放到一个盆子里，用葱姜、料酒、食盐、五香粉腌制半个小时备用。
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第二步：腌制好的小鲫鱼放到面粉中均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的面粉，薄薄的一层就可以了。
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第三步：锅烧热，倒入较多的油，油烧至六成热，也就是放进筷子，筷子周围有小气泡，之后转小火，放入小鲫鱼，先中小火慢炸，炸至表面微黄之后转大火，将鲫鱼炸至表面金黄酥脆即可捞出控油，装盘。
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小贴士：炸时要一直用小火炸至里面熟透，再开大火将表面炸酥。
【 爸爸河里捕了一些小鲫鱼，回家裹上面粉一炸，酥香焦脆，太好吃了】这样炸好的鲫鱼焦香酥脆，特别香，还口口都是钙，喜欢的话大家也赶紧试试吧。以上就是小编今天分享的全部内容了，如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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