1.【爆炒肥肠】
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主料：大肠、红椒、酸菜。
调料：姜1小块、蒜5瓣、盐、白糖、油、鸡精、生粉、生抽适量。
做法步骤：
1、把大肠用生粉加盐洗净，然后切好；
2、把切好的大肥加点盐和鸡精、生粉、生姜腌渍一会；
3、锅内热油，先把酸菜和红椒炒一会，再放大肠下去一起炒；
4、锅盖闷一会就可以，别炒太久了，不然老了，就不脆了。
5、加入生抽、白糖、生粉加水勾芡炒均匀盛盘。
2.番茄炒鸡蛋
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食材：鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐适量、糖1汤匙
做法：
1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用
2.鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀
3.炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟后盛出
4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒片刻
5.放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下即可出锅
3.芋头扣肉
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材料：
带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角、大蒜、盐、蜂蜜、老抽、腐乳汁、油、淀粉各适量
做法：
1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出。
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面。
3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用。
4、将盐、蜂蜜、老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用。
5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料。
6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟。
7、扣肉蒸好后，另起锅将淀粉加水加热成勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
4.水果酒酿小圆子
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食材：香糯小圆子100克、醪糟80克、菠萝1块、香梨1个、猕猴桃1个、葡萄干1小把、橙半个、冰糖30克、蜂蜜过量、桂花茶少许、水1大碗。
做法：
1、葡萄干提早用温水浸泡软，将一切的水果去皮切小块。
2、锅中放入一大碗水，参加冰糖，烧开后参加酒酿(醪糟)。
3、参加糯米小圆子后再次煮沸后。
4、放入沥去水分的葡萄干。
5、待小圆子漂浮下去的时分，参加水果煮1~2分钟左右。
6、盛出水果小圆子，参加过量蜂蜜，撒少许干桂花即可
5.板栗烧鸡
【5道家常下饭菜】
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