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首先需要取四个全蛋，把蛋黄和蛋清分别分开，然后把蛋清放进冰箱冷冻室里面冷冻一会儿，能够在搅打的时候更加的方便。下面一步就是在蛋黄里面加入少许糖和盐，快速的翻拌，使得体积变大，颜色稍微发白一些。然后再继续加进少许的玉米油搅打，直到质地稍微变得粘稠一些，就能够停止搅打了。下面一步就是加入少许的百香果和柠檬汁，在紧接着翻拌均匀，能够使糕点的腥气没有那么的重。接下来就是倒入面粉了，面粉的量需要根据个人的经验控制，大概等到翻拌到老酸奶一样的质地状况就能够了。
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等到打蛋器提起来有直立的小尖角的时候，就已经达到了干性的状态了。这时候，就能够停止搅打了，将一勺蛋清霜加入到蛋清糊中翻拌均匀，然后在加入剩下的蛋清霜，注意要分次分批的加入，只有这样才能够使他混合更均匀，而且不会消泡。等到糕点糊混合之后，迅速倒入模子之中，然后拎起模子轻轻的摔三次，能够去掉内部的大的泡。
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酸奶提前加入少许的糖，用打蛋器搅打，能够使它质地更加的粘稠，更加的充盈，用刮刀将酸奶均匀的涂抹在糕点的表面，然后再将百香果肉放在糕点上面，能够淋在中间，增加美观程度。大伙能够用奶油来替代酸奶，不过浓稠的酸奶的负担是很小的，吃起来没有这么高的热量，因而尤为适合女孩子们食用。这款戚风糕点搭配上百香果，一点也不腻人而且还带有着酸甜的口感，适合当下午茶食用。不知道你们想不想尝试一下这款脂肪含量较低的百香果戚风蛋糕呢？
【 低脂的百香果戚风蛋糕，酸甜可口而又柔软，可按需求调整口味】
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