烙饼这做法才正宗，掌握3个技巧，新手也能一次成功，柔软又劲道
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《自制家常烙饼》
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加入300克的普通面粉，两克精盐，增加劲性。
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倒入80克热水和面，别用沸腾的开水，水温80度左右。
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倒入80克凉水和面，加入15克玉米油。
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面粉搅拌到一起，揉成光滑的面团（热水和凉水和面，放凉才不硬，而且柔软又劲道）
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【 烙饼这做法才正宗，掌握3个技巧，新手也能一次成功，柔软又劲道】面团裹上保鲜膜，放入室内，醒面10分钟。
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加入20克玉米面，20克植物油，2克精盐，筷子搅拌成油酥。
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加入20克普通面粉，20克植物油，2克精盐，搅拌成小麦油酥。
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面团松弛10分钟以后，去除保鲜膜。
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案板撒上面粉，放入面团，切成三等份。
面团向内揉搓，揉成一个个的馒头面团。
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面团擀杖压一下，擀成一张薄薄的大饼。
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面饼刷少许熟油，撒上玉米和小麦面粉，再刷一层熟油。
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第二种烙饼，刷上玉米面油酥，切上六刀，边缘叠起捏紧封口。
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第三种烙饼做法，用白色油酥，同样包起封口。
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面团擀杖按压，轻轻推擀一下，擀成一张大饼。
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面饼放入吸油纸，依次盖好，放入冰箱可以随时烙饼吃。
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第二天早上起来，烙饼去除保鲜膜。
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烙饼热锅刷凉油，放入烙饼，表面刷熟油。
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烙至烙饼定型，翻面倒入鸡蛋液。
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烙至鸡蛋表面定型，筷子翻一下面，烙至金黄出锅。
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白色小麦面粉烙饼，同样方法，不太推荐，玉米面烙饼更好吃。
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最后玉米和小麦烙饼，烙至鼓起，倒入鸡蛋液，可以做鸡蛋灌饼。
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烙至色泽金黄，装盘出锅，这种烙饼也比较推荐。
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烙饼这几种做法，外皮香酥里面柔软多层。
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好吃又简单的《自制糖块糕》就完成了，大家可以试试看，注意火候很重要，大家平时都怎么烙饼，可以评论讲一下，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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