惊蛰节气是每年的3月初 ， 春回大地 ， 乍暖还寒 ， 气候时燥时潮 ， 很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 ， 一旦发生了喉咙痛的症状往往痛苦异常 ， 有时候甚至连说话都成了问题 。 人们需要防范春燥所引发的身体不适 ， 除了多喝水以外 ， 多吃些当令的新鲜水果 ， 也能帮助人体及时补充水分 。 雪梨就是其中一种最合适的水果 ， 很多地方素有惊蛰吃梨的习俗 ， 有俗语说“惊蛰吃了梨 ， 一年都精神” 。 不仅寓意借“梨”的谐音与小虫分离 。 而且在营养学界 ， 梨有个很响亮的名头——天然矿泉水 ， 它多汁、少渣 ， 却含有丰富的葡萄糖和果酸等多种微量元素 ， 可以生津止渴、滋阴清热 ， 特别适合这时候食用 。
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惊蛰节气 ， 推荐一款金桔雪梨汤给大家 ， 酸酸甜甜的金桔味道酸甜 ， 开胃促消化 ， 它还含有丰富的维生素C ， 对咽喉疼痛也很有效 。 这两种水果一起煮成美味又健康的甜品 ， 特别是上火、感冒的时候 ， 炖一碗喝下去可以清热去火心 ， 缓解喉咙不舒服 ， 大人小孩都可以喝 。 下面我就把这款糖水的详细制作方法分享给你们 ， 味道很不错哦 。
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【食材】：金桔 8个、雪梨 1个、红枣 6个、枸杞 适量、冰糖 15克
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【做法】：1、先把金桔去蒂 ， 用淡盐水浸泡20分钟 ， 因为要带皮吃 ， 所以一定要搓洗干净哦 。 把金桔在表面上划两刀 ， 切破表皮 ， 这样可以让味道更好的煮出来 。 有需要的朋友可以对半切开 ， 用牙签把果核挑出来 ， 吃起来也方便；
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2、雪梨 ， 一定是雪梨 ， 才有清热止咳的功效 ， 雪梨清洗干净 ， 去皮去核 ， 切成小块 ， 放进汤锅里；
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3、除枸杞和冰糖之外 ， 放入金桔和红枣放进锅里；
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4、倒入适量的清水 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开然后转小火煮30分钟 。
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5、在最后5分钟加入冰糖和枸杞即可 ， 冰糖甜度可以按自己喜好调整 ， 枸杞不能煮太长时间 ， 否则容易破坏营养；
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晶莹的汤汁特别滋润 ， 酸酸甜甜 ， 而且会有金桔的清香 ， 好好喝 。 有想法的亲可以试试 。
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【小提示】：
1、金桔的果皮营养很高 ， 因为80%的维生素C都在果皮里 ， 而且金桔皮含有挥发性芳香油 ， 能开胃助消化 。
【金桔|惊蛰时节易咳嗽，把这两样水果一起炖，嗓子舒服了，全家都爱喝】2、给小孩子吃的话 ， 别忘了吐籽哈 ， 可以对半把金桔切开 ， 去了籽再下锅煮 。
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