家常小菜，宫保鸡丁，馋哭隔壁的小孩子
平常我们在家中的时候总是会闻到隔壁传来的香味，这种做饭穿出来的香，让我们每个人都觉得非常的幸福，而这种烟火气，这是生活中非常需要的，今天给大家介绍一个平时我们的妈妈一定会经常做给我们吃的家常小菜，他就是宫保鸡丁。相信你自己学会了这个做法之后，也可以在没有母亲的陪伴下，做出美味的妈妈的味道，这样我们也可以去馋一馋隔壁的孩子们了。
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在做宫保鸡丁的时候，大家一定要注意选择的是鸡胸肉，花生米，黄瓜和胡萝卜这几种食物。将鸡胸肉切块之后，放入一点胡椒面和盐进行一下腌制。这样做出来的宫保鸡丁才会更加的好吃，之前很多人都忽略了这个步骤，所以做出来的菜就没有那么的吸引人。
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知道了这个秘诀之后，大家一定能够作出特别好吃的宫爆鸡丁。将鸡胸肉切好了之后，就可以将黄瓜和胡萝卜也切成丁。然后需要考验大家的就是花生米的制作了，因为我们在把花生炒成花生米的时候，一定要注意时间的把控，如果时间太久的话，做出来的花生米会比较苦，而时间短的话做出来的花生米会觉得有一点软，不是那样的酥脆，口感依然是不是很好。所以说这道菜最重要也是最难的一个步骤，就是花生米的制作了。
如果将花生米炒好了之后，需要把它放在盘子中静置几分钟，然后重新倒油，将鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜放进锅中不断地翻炒，等觉得差不多的时候，再把炒好的花生米一起倒进去，然后再加盐，这样美味的宫保鸡丁就已经做出来了。
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相信大家按照这个做法之后，一定会让你感受到妈妈的味道，我们都知道宫保鸡丁作为一个特别普通的小菜，会经常出现在每个人的餐桌上。所以说学会了这种家常菜的制作，一定会让你感受到更多的烟火气。
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【家常小菜，宫保鸡丁，馋哭隔壁的小孩子】在平常的日子里，我们也会感受到自己的厨艺可以得到不断的提升，尤其是制作出花生米这种高难度的菜之后，一定会让我们以后在做菜的过程中，更愿意去挑战更多的美食。这样对于自己的一个提升也有很大的帮助。所以说这个美味的宫保鸡丁一定是你做菜中的第一个需要尝试的菜。
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