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By 梵梵不烦恼
用料
- 菜花
- 橄榄油
- 盐
- 西红柿
- 各种彩椒
- 洋葱
- 牛肉末
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1、将菜花洗净打碎，不用太细。
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2、锅中放入少量橄榄油，小火翻炒菜花，多炒一会尽量炒的干一些，出锅前放一点盐调味。这一步是为了去除菜花本身的土味。
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3、将洋葱、西红柿、彩椒切丁备用。
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4、因为这个牛肉末有点肥，我就没放油，小火将牛肉末炒熟，放小半勺盐和一大勺黑胡椒调味。牛肉炒熟后放入西红柿，翻炒至西红柿变软出汁。
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5、然后倒入所有的彩椒和洋葱，翻炒均匀。
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6、最后加入菜花，简单翻炒后即可出锅！喜欢吃辣的朋友可以加一下辣椒，味道也很棒！
菜花的营养功效防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性
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