一元复始，万象更新，正月十五是一年中的第一个月圆之夜，有着花样百出的民间习俗：赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花、舞狮子、踩高跷...
元宵佳节怎么少的了一顿其乐融融的团圆饭，今日哈妹就给友友们奉上3道“巧搭配”的素菜小炒，做法简单味道好！喜欢的记得收藏在家做做看哦！
蚝油酱汁杏鲍菇
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by 橘子香味
配料:
杏鲍菇2个、蚝油（酱汁）2勺、酱油（酱汁）2勺、盐（酱汁）适量、白糖（酱汁）1茶匙、淀粉（酱汁）1勺、清水（酱汁）半碗、食用油适量、葱蒜末适量、香菜末适量
烹饪步骤:
【正月十五元宵节，3道“巧搭配”的素菜小炒，照着做待客不发愁】1.杏鲍菇切片
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2.反正面都划十字刀
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3.切葱蒜末，香菜末
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4.调制蚝油酱汁:所有酱汁材料混合，拌匀
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5.锅中加适量油，杏鲍菇煎至两面金黄变软
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6.装盘备用
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7.酱汁倒入锅中，沸腾后，加入杏鲍菇和葱蒜末，炒匀出锅
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8.最后撒点香菜末
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西芹炒木耳
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by 橘子香味
配料:
胡萝卜半根、西芹3根、泡发木耳半碗、葱一小段、蚝油1勺、盐适量、食用油2勺
烹饪步骤:
1.准备食材
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2.西芹切段，胡萝卜切片，切葱花
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3.烫一下西芹
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4.再烫一下木耳
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5.热油，加入葱花炒香，加入胡萝卜炒匀
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6.加入西芹
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7.加入木耳
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8.加入蚝油
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9.加入盐
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10.炒匀即可
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11.开吃~
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干煸豆角茄子
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by 橘子香味
配料:
豆角500克、圆茄子1个、蒜3瓣、姜3片、花椒粒适量、干辣椒适量、盐适量、白糖少许、食用油适量、生抽2勺、老抽1茶匙
烹饪步骤:
1.豆角掰掉两头和筋
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2.茄子切条，加盐拌匀，腌制15分钟，攥干水分备用
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3.豆角炸熟，装盘
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4.茄子炸熟，装盘
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5.准备蒜片，姜丝，干辣椒，花椒粒
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6.锅中底油加姜蒜，辣椒，花椒粒炒出香味
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7.加入豆角和茄子
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8.加入料汁（料汁提前备好:盐，白糖，生抽，老抽）
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9.炒匀即可
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10.开吃~
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