姜酒是酒类中极小的一个品类。在南方产妇坐月子，常选用姜酒鸡作为主食，内含营养丰富。在生姜的特殊作用下，酒味浓厚醇香，尤其适宜于长期在高寒地区，野外作业人暖暖身饮用。
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【 南方人做月子，都会用到姜酒吗？】南方人用雄(阉)鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮， 是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食，您那边做月子会用到姜酒吗?
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