炒白菜时，不要只加盐，多加这3种调味品，味道更加鲜美
在冬天，就是萝卜白菜的世界，其他蔬菜在寒冷的冬天很难生长，现如今市场上有许多不同种类的蔬菜，但是它们都是在温室中种植的，吃起来的味道和自然生长的肯定不一样，而白菜是自然生长的，所以在冬天人们会买很多来做家常菜。
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在日常生活中，白菜的烹饪技术有很多种，最受欢迎的就是炒白菜了，通过炒制，白菜的味道清脆可口。另外，大白菜的价格很便宜，又很新鲜度，很多人都十分喜爱它，基本上，很多人去餐厅时都点一个炒白菜，有些人可能会很好奇，为什么在家做出的白菜和餐厅的味道不一样呢？
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虽然炒白菜看起来很简单，但很少有人在家里能炒出清脆可口的味道，我相信做过炒白菜的朋友都知道白菜的含水量非常多，所以炒菜一不小心就会变成炖白菜，自然就减少了食物的美味，此外，许多人在烹调大白菜时不知道如何添加调味料，这导致白菜的味道非常平平，那你在家里都是怎么炒白菜的呢？
今天，小编将与大家分享，不要只为大白菜加盐，老厨师：加上这3种，味道是会提鲜一倍哦。
配料：大白菜，红辣椒，大蒜，大葱，盐，蒸鱼豆油，猪油，酱油
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【制作方法】：
【 炒白菜时，不要只加盐，多加这3种调味品，味道更加鲜美】第一步，首先将白菜叶和白菜杆切成块，将切好的菜放入碗中，并加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，腌约10分钟，这样可以把多余的水分析出，这样炒出的白菜就会更脆。
第二步，将制备好的红辣椒洗净并切成片，将大蒜去皮并切成末，将大葱切成段，并将两汤匙猪油加入到锅中，将其烧制以熔化，将大蒜放入锅中，炒出香味，将腌制好的白菜放入水中冲洗干净，沥干水分，然后将其放入锅中搅拌均匀。
第三步，将红辣椒，葱花叶放入锅中炒，然后将沥干水的白菜叶放入锅中，翻炒两分钟，然后，在锅中加入盐并调味，最后，在锅的侧面倒入适量的蒸鱼豆油，这样就可以制作出酥脆可口的炒白菜了。
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烹饪小贴士：
根据老厨师的经验，在炒白菜时，要加盐，加葱，蒸鱼豆油和猪油，这样可以提升大白菜的美味。我相信每个人都知道用猪油炒的绿色蔬菜特别好吃，而大葱和蒸鱼豆油可以大大增强整个菜的香气，使炒白菜清脆可口。
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