“蚝油”不可以放入所有的菜，4种菜就不要再放了，幸亏有所了
文章插图
大图模式说到调味品，就不得不说蚝油，蚝油最近比较火，有些人不管做什么菜，都要放入蚝油提鲜，觉得味道就提升了很多，很多人就觉得用蚝油炒的菜会更加的有营养，那么事实是这样的吗？其实，蚝油不可以放入所有的菜，这三种菜就不要再放了，幸亏有所了解。
【“蚝油”不可以放入所有的菜，4种菜就不要再放了，幸亏有所了】
文章插图
蚝油不适合用于麻辣味的菜肴 家里常做的麻辣豆腐、水煮鱼等麻辣菜，千万不要放蚝油。蚝油的口味是酸咸微甜，会掩盖住麻辣菜品的麻辣味道，耗费了很多麻椒、花椒、辣椒调出来麻辣口味被掩盖了，反而起到了相反的效果。
文章插图
蚝油不适合用于红烧菜肴 红烧类的菜肴，其中大部分是肉类菜肴，有自己的香味。不需要蚝油来使它们新鲜，但可以添加一些糖来给它们上色。
文章插图
蚝油不适合用于糖醋菜肴 许多人喜欢糖醋排骨和糖醋鱼。然而，当坐在这样的盘子上时，蚝油是不允许的，因为糖必须加到糖醋菜肴中。糖对提高新鲜度有很好的效果，所以没有必要用蚝油来提高新鲜度。
文章插图
蚝油不适合用于凉拌类的腌菜 一般的情况下，凉拌腌菜都是已经被腌制过一段时间的菜了，它自带的咸味肯定不淡，而蚝油里边含本就含有一些盐分，所以，凉拌的腌菜并不适合它，况且这是冷食。
推荐阅读
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 结核|再见吧，“结核君”
- 感受松软海绵蛋糕“弹弹弹”
- 精河县精深加工，把每颗枸杞都“吃干榨尽”！
- 三星堆遗址|三星堆“迁都”猜想｜自然灾害说：洪水、地震等致三星堆古城毁亡
- 农民|春分时节小麦田间管理，做好这些工作，高产又优质
- 猴面包树|这种树“能吃能喝还能住”，养活无数非洲人，引进中国后画风变了
- 早餐的新吃法，“透明饺子”简单好学，孩子看了都超级爱吃！
- 想吃点心不用买，教你在家做“驴打滚”，不用烤箱，软糯香甜！
- 它，有“蔬菜之王”的美称，炒一炒就出锅，清爽可口，好吃不胖