在我们生活中，肉类是非常受欢迎的，但是同样作为必须品的蔬菜却不受人们喜爱。尤其是对于小孩来说，很多孩子都不喜欢吃蔬菜。蔬菜中富含维生素以及矿物质等，对人体的健康非常好，平时多吃蔬菜还能促进身体发育。今天小编就给大家介绍一下适合小孩吃的蔬菜饼，下面就一起看看吧！
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蔬菜饼1
食材：西葫芦、红萝卜、鸡蛋、虾皮、面粉、洋葱，食用盐，食用油，十三香
步骤:
一、用清水把西葫芦和胡萝卜清洗干净，用擦丝器擦成细丝，用刀把细丝切一切，把准备好的西葫芦丝和胡萝卜丝放入盆中，准备一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，倒入盆中。
二、准备少量食用盐和十三香倒入盆中，加入适量虾皮，放入芝麻酱，加入两小勺面粉，少量水，开始搅拌，沿着一个方向顺时针搅拌均匀。
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虾皮具有很好的补钙效果，非常适合小孩食用，所以在制作蔬菜饼的时候可以加上一些虾皮。
三、准备适量洋葱，去掉外皮，把洋葱切成小圈状，确保洋葱圈足够完整。
四、准备适量油，刷在电饼铛中，把洋葱圈摆在电饼铛中。用勺子把准备好的蔬菜糊倒入洋葱圈中，摊平，面糊凝固后煎至金黄，翻面出锅即可。
小技巧:在做面糊时，本身就加入了鸡蛋液，所以在加水的时候不用加太多。
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蔬菜饼2
食材：胡萝卜，土豆，芹菜，火腿肠，面粉，食盐，食用油
步骤:
一、准备适量土豆，清洗干净，削掉外皮，把土豆切成片状，放入盘中。
二、准备适量清水，放入蒸锅中，大火烧开，把盘子放入蒸笼中，蒸制大约二十分钟左右。
【小孩不爱吃饭？试试这2种蔬菜饼，香甜美味吃不够】三、把胡萝卜清洗干净，切成丁状。把芹菜清洗干净，切成丁状。把火腿肠切成丁状备用。
四、把土豆放入大碗中，用勺子把土豆压成泥，放入适量面粉，胡萝卜丁，芹菜丁，火腿丁，适量食盐。用筷子把食材搅拌均匀，用手揉成面团状。把面团做成小饼状，备用。
五、起锅烧热，放入适量油，加热至六成熟，放入准备好的面饼，小火煎制三分钟左右，翻面，煎制两面金黄，盛出即可。
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小技巧:
在加面粉的时候不要加太多，否则做出来的面团会非常硬，影响蔬菜饼的口感。
以上就是两种蔬菜饼的做法，这两种做法非常适合小朋友，营养健康又美味，再也不用担心小孩不爱吃蔬菜了。大家学会了吗？
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