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怀念啊
【 人气家常下饭菜老式奶油面包，一秒征服家人的胃】By 大静love烘焙
用料
- 高筋面粉 250克
- 细砂糖 30克
- 牛奶 190克
- 黄油 25克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 表面用蛋液 适量
- 淡奶油 60克
- 白糖 6克
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1、1??海氏HM780厨师机打面，除酵母和黄油全部入厨师机，2-3档揉面至出基础膜。 2??放入酵母和黄油继续揉面，揉至出手套膜。团圆放到发酵盆里盖上保鲜膜。 3??海氏C40升级双层门烤箱，设置发酵功能，温度26-28度，将发酵盆放在烤箱里进行第一次发酵。
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2、4??发酵至1.5-2倍大，均分6等份，排气整形，擀成长舌状卷起，两端也收口成尖尖状，放至垫有硅油纸的烤盘上，盖上保鲜膜 5??海氏C40入门专业级烤箱，发酵功能、设置成36-38度，进行第二次发酵。发酵至1.5-2倍大，拿出。
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3、6??烤箱设置175度18分钟，预热过程中，面包胚刷全蛋液，送入烤箱烘烤。 7??出炉晾凉，途中打发奶油入裱花袋待用。 8??凉透后，用锯齿刀将面包表面割开，挤上奶油，老式奶油面包就做好了。
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4、成品展示。
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5、成品展示。
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6、非常好吃。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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