被人“误解”最深的鱼，浑身是宝，比草鱼营养，6元1斤却没人吃！
被人“误解”最深的鱼，浑身是宝，比甲鱼营养，6元1斤却没人吃！它就是鲫鱼，北方的冬季来得很早，下雪后气温骤然下降，衣食住行也都随着季节的变化而变化，天冷了就想吃一些鱼汤菜，但是鲫鱼刺多，导致大家都十分嫌弃它，吃的人比较少，但是它的营养价值是很高的。营养师大乔说过，鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。具有益气健脾、利尿消肿、通络下乳等功效。下面小编教给大家的就是鲫鱼萝卜汤，不仅味道好，也能消除胃胀气，是一款很不错的补品，食材简单，操作方便，一起来看看吧萝卜鲫鱼汤
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By de意の尐籹生配料：鲫鱼 10条、白萝卜 1个、食盐 3茶匙、鸡精 1茶匙、植物油 30克、葱姜蒜 适量、芹菜叶 适量、胡椒粉 5克、花椒粉 5克、香油 2滴烹饪步骤：1.将鲫鱼处理好内脏清洗干净控干水分。炒锅热油，放入鲫鱼进行煎制。
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2.葱姜蒜切沫，萝卜切丝。
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3.鲫鱼煎至两面金黄色。
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4.倒进葱姜末和花椒粉炒香。
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5.再倒入适量清水以没过鲫鱼为宜。
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6.6.待水开锅倒入萝卜丝，烹入食盐和鸡精再煮至开锅。
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7.出锅前倒进芹菜叶和蒜沫以及香油胡椒粉，搅拌均匀即可。
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烹饪小贴士：选购技巧1、观鱼形：污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2、看鱼眼：饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3、嗅鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。4、摸鱼体：新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。5、掐鱼肉：新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。大家爱上这道菜了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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