清炒“空心菜”易发黑？多加一步，空心菜出锅时照样翠绿发亮
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【 清炒“空心菜”易发黑？多加一步，空心菜出锅时照样翠绿发亮】空心菜是很多家庭中都喜欢吃的一道绿色蔬菜，但是很多人在烹饪它的时候，却充满了苦恼，因为无论怎么做，自己炒出来的空心菜，都是发黑的，这是为什么呢？
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其实很容忍不知道，空心菜之所以发黑，是因为被氧化了而已，那么我今天就教大家一招，多加一步，让你做的空心菜，出锅的时候照样翠绿发亮
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我们需要多加的这一步，就是浸泡，为了空心菜变黑，我们需要用柠檬水浸泡，因为不管你在水中放入多少柠檬，空心菜被做出来的时候，都不会有酸味，不信的话，你可以试试
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需要注意的是，空心菜在清洗干净之后，水分必须要完全控干水分，然后在炒的时候需要多方一点油，这样才能让油将空心菜完全包裹，然后放置空心菜变黑
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