不管什么时候，土豆都不能和它一起吃，还有好多家庭中招了！说到土豆这个食物，大家一定都不陌生，几乎人人都爱吃，家家户户餐桌上最常见的菜，做法也多种多样，可以和很多菜搭配，但是有一种搭配大家一定要注意了，土豆和它是相克的，不仅营养减半还伤胃。它就是西红柿了，很多人一定都不知道吧，土豆进入人体内会产生大量盐酸，而据专家证实发现，西红柿在较强的酸性环境中，会形成不溶于水的沉淀，从而导致消化不良，以后炒菜时一定要将这两样分开炒了。下面小编教给大家的就是葱香土豆丝的做法，简单易学，营养又美味，快来看看吧
葱香土豆丝
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配料：
土豆 1个、胡萝卜 半根、尖椒 1根、植物油 少许、细香葱 少许、精盐 少许
烹饪步骤：
1.土豆、胡萝卜削皮洗净，尖椒洗净；
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2.用擦丝器将土豆、胡萝卜擦成细丝，不用清洗；
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3.尖椒去蒂去籽，切成细丝；
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4.小葱叶切碎；
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5.将土豆丝、胡萝卜丝倒进开水锅里，一变色就捞出来；
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6.尖椒丝直接倒入土豆胡萝卜丝盆里，用热气将尖椒捂熟；
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7.加入适量盐；
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8.油锅加热将葱花小火煸出香味；
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9.倒入土豆丝盆中，拌匀即可。
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烹饪小贴士：
如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。 大家学会了吗?返回搜狐，查看更多
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