此鱼比鲫鱼刺少，比鲤鱼肉嫩，高蛋白低脂肪吃不胖，比吃红肉健康
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小编生活在临海的城市小的时候也吃过不少海鲜了，但是直到长大出去生活了才发现自己的孤陋寡闻，还有那么多奇特的没见过的鱼没有吃过，有一些鱼不光长得奇怪名字也很奇怪，但却抵挡不住它好吃，今天小编就介绍一种鱼给大家，它叫做牛尾鱼。
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牛尾鱼因为形似牛尾，所以叫它牛尾鱼。牛尾鱼肉质细嫩，烹饪之后味道鲜美，无肌间刺，小朋友可以放心食用，不会吃刺的老人也可以吃，因为它高蛋白低脂肪所以适合减肥的爱美女士食用。可以说是服务多种人了。
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牛尾鱼做法也很简单，可以红烧油炸，煮火锅等等，今天就教大家红烧牛尾鱼，简单又美味，小朋友吃了保证说好吃。
首先将两条牛尾鱼清洗干净去除内脏和鱼鳃等不能吃的部分，再从肚子那边开两半，在背上划几道好入味。
接下来热锅冷油，放鱼下去煎一下，然后把生抽倒下去，拍点大蒜和生姜一起翻炒一下。接着根据口味放入醋和糖，加点水焖煮一会儿就可以出锅吃了。
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大家注意牛尾鱼很嫩不要煮太久也不要太暴力翻面，轻轻地就好。除了醋和糖喜欢吃辣的可以放点小米辣。
【此鱼比鲫鱼刺少，比鲤鱼肉嫩，高蛋白低脂肪吃不胖，比吃红肉健康】牛尾鱼是海里的鱼，刺少污染也少非常适合小孩子吃，建议宝妈们多买几条放在冰箱里随时可以拿迟来做给小朋友们吃。
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