被大家误会最深的1种鱼，一斤只要5元却无人理睬，营养比鲫鱼高！和家人喜欢吃各种各样的海鱼，早上去市场买了新鲜的海鲶鱼，这种鱼也叫扔巴鱼，这个名字就是说渔民捕捞上来之后就扔掉了，很多人都不会吃，偷偷告诉大家，我和家人有口福咯，这种海鲶鱼的营养价值非常高，口感也很不错。萝卜是表弟家自己种的，鲜甜多汁，海鲶鱼搭配上美味营养的萝卜焖在一起，营养翻倍不打折，米饭多吃了两碗哟小编为大家分享的这道海鲶鱼焖萝卜大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！
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配料：海鲶鱼2条、鸡精1克、白糖5克、青萝卜1个、红椒1个、姜2片、花椒1克、八角1瓣、花生油50克、生抽10克、料酒10克、精盐适量、香菜少许、葱适量烹饪步骤：1.首先备齐所有的食材。2.萝卜洗净后，用刀切两瓣后切薄片，红椒切成大片，葱姜切碎。
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3.把海鲶鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净，一定要把内脏彻底清理干净哟。
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4.洗净的海鲶鱼，用刀切成大段。5.锅烧热后倒入花生油烧热，小火先炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜。
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6.这个时候加入生抽调味调色。
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7.大火翻炒所有食材混合均匀后，锅中倒入适量的清水，放入切块的海鲶鱼。
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8.根据个人口味，加入适量的盐和白糖调味。
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9.再加入鸡精增加口感。
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10.这个时候加入料酒。
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11.大火煮沸后，继续中火焖煮至锅中汤汁粘稠时。12.这个时候加入切片的萝卜。
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13.大火焖煮至萝卜片变色变软时。
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14.加入红椒片。
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15.大火继续焖煮至红椒变软，撒上香菜段即可关火。【被大家误会最深的1种鱼，一斤只要5元却无人理睬，营养比鲫鱼高】
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烹饪小贴士：1、海鲶鱼：俗名郎巴鱼、扔巴鱼、（鱼光）鱼，沙光鱼。属鲈形目，虾虎鱼亚目。2、据《食物本草》所记载，海鲶鱼具有“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……”的功效，是药膳食补的佳品。现代医学证明，海鲶鱼肉质中维生素A含量较高，可促进皮肤正常的新陈代谢，保持皮肤弹性水嫩，具有美容养颜的神奇功效。3、海鲶鱼肉质富含水分，骨软刺少，是加工美食上好的烹饪原料。“家焖胖头”香气四溢，口感鲜美；“椒盐胖头”外焦里嫩，香醇悠长；“蒸干咸鱼”筋道味浓，风味独特……乃佐酒下饭的美味佳肴，历来为渔家特色菜肴和海鲜餐厅的招牌菜，广受当地居民和外地游客的青睐。
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