回家陪婆婆吃午饭,,做了四菜一汤,荤素皆美味,大家吃得好开心。天气较热,上午把活干好之后接到孩子,对她说回家看望奶奶,孩子连说,好的呀。然后我们一起去买菜,回家动手做饭,一共做了四菜一汤,有荤有素,汤鲜味美,菜肴开胃下饭,大家一起吃得好开心。【回家陪婆婆吃午饭,做了四菜一汤,荤素皆美味,大家吃得好开心!】
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我们的午餐四菜一汤,有辣椒炒肉、鸽子汤、蒜香豆角、清蒸扁鱼、家常烧鸡爪,鱼鲜肉香,焖豆角无肉也诱人,都被光盘了。都是简单家常菜,只要是大家吃得开心就好,一看来看看我们家的农家菜吧。
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第一道,辣椒炒肉:婆婆自己种植的辣椒,婆婆细心地把辣椒内的白筋给去掉了,用它炒五花肉鲜辣爽口,特别下饭,但也辣味减半,适合我这个吃不了太辣的人。做法:备好辣椒,切为小片或切丝;五花肉冷水下锅,煮到八成熟,过冷水,切薄片,入锅煎炒至微黄,加入辣椒、蒜末,精盐、酱油炒一炒即可。
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第二道,家常烧鸡爪,全家都喜欢的菜肴,越啃越喜欢。搭配一些辣椒同烧,微辣鲜美,味道也不错。色泽较浅了些,出锅后留着了一些汤汁,泡着汤汁的更入味。做法:鸡爪焯水后,入锅炒一炒,加入姜、葱、酱油、精盐烧一烧,大约10分钟左右,时间按自己喜欢的口感来定,加入辣椒片炒一炒,再焖一焖出锅。
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第三道,清蒸扁鱼:这条扁鱼较大呢,店家的最后一条扁鱼被我买来了,上锅蒸一蒸,味道鲜美,全家都喜欢。做法:扁鱼处理干净之后,两面抹一点盐,两面切几刀,鱼肚内放姜片、香葱,开水上锅,大火蒸10分钟,柴火灶蒸的,大约是用了10分钟左右。出锅后淋酱油、放葱花、红椒丁,淋热油即可。
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第四道,蒜香焖豆角:婆婆自己种的豆角,又肥又大,比较嫩,简单焖一焖,加点蒜泥,味道好赞,也光盘了。做法:豆角摘小段,去须,锅中炒香蒜片,加入豆角翻炒至变色,加入少量开水,焖至软烂,加入精盐炒一炒出锅装碟。
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第五道,鸽子汤:一只肉鸽子28元,比两根排骨要便宜多了,而且它的营养也是可以和排骨相媲美呀,不如来一只鸽子。做法:鸽子剁块,冷水下锅,加入姜葱,去浮沫,滚开后入电饭锅选炖汤键即可。
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以上是我们家的午餐了,大家认为如何呢,婆婆说,没听你们提前说回来吃饭,要不就炖老鸡汤了,是啊,每次要是和婆婆打招呼说我们回家了,她就会早早把冰箱里的好菜好肉都拿出来了。这一次是我们偷偷地回来哈。回家做做饭,搞搞卫生,拉拉家常,幸福就是这么简单,只要我们一家平平安安,健健康康,愿大家快乐幸福每一天。
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