文|小象妈妈。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
【儿子和婆婆妈都喜欢的菜，好吃不费事，做法简单，色香味俱全】从小到大我就是一个吃货，对各种美食是没有一点抵抗力。不过自从有了孩子之后，我开始注重食物中的营养搭配，研究各种食物中的营养特点，提倡全面营养的饮食，科学合理的为孩子做好每一顿饭。吃是一门很深的学问，而对于孩子来说，只有吃的全面，吃的均衡，才能健康茁壮的成长。
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一到春天，就有些人不知道要给自家的孩子准备什么食物为好，有些食物虽然营养丰富，但是孩子却又不爱吃。到了春天，如果孩子平时常挑食的话，就为他准备一道干锅豆腐皮，保准孩子看到之后流口水。
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干锅豆腐皮不仅吃起来口感极其丰富，而且豆腐皮含有丰富的优质蛋白以及多种矿物质，营养价值高，孩子吃了之后保准不会再出现缺钙的问题。
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【干锅豆腐皮】
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配料：黑豆腐皮300克，五花肉丝20克，青蒜苗5克，青红辣椒丝各10克，干红辣椒5克，自制干锅酱50克，高汤30克，香菜5克。
做法：
一、准备食材。
二、将两层豆腐皮上下对齐，改刀成长6厘米、宽2厘米的条，从中间纵向划一刀（两端不划到头），把一端穿进去两次，轻轻抻直，即成豆腐皮扣。
三、将豆腐皮扣入沸水锅，烧开即捞出，沥水备用。
四、锅上火入底油，加五花肉丝煸香。
五、加入干红辣椒、干锅酱、高汤炒香，加入豆腐皮翻炒均匀。
六、出锅前加入青蒜苗和青红辣椒丝、香菜，盛入干锅即可。
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小象妈妈温馨提示：豆腐皮提前焯水可以去除豆腥味，口感更好。
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每天忙碌虽然辛苦，但当看到孩子大口大口吃饭时的满足表情，顿时觉得身上的疲累消失的一干二净，所有的一切都是值得的。对于妈妈来说，孩子能够健康快乐的成长，就是天底下最大的幸福。我是小象妈妈，一个为了孩子钻研菜谱的平凡妈妈。欢迎关注我，每天都会给你分享不同的美食，陪你见证孩子成长的点点滴滴。
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