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冬日别错过这盘菜，开胃暖身，营养解馋，一周做4次，吃不腻！今天小面姨给大家推荐一道超级好吃的菜品，这道菜是北方人的最爱，尤其是东北地区，每年到了寒冬腊月，每家每户都会做这道美味吃，堪比人间美味佳肴。但它的食材却极为简单便宜，就是经常看到的白菜和豆腐，这道菜就是“白菜炖豆腐”，一道平常老百姓天天能吃得起的美味，价格便宜，味道爽口，关键还非常下饭，大人小孩，男女老幼，都是这道菜的忠实粉丝。每年冬季到来，这菜也是我家餐桌上最常见的家常菜和下饭菜，炖一盆端上桌，百分百会吃得一干二净，连汤汁都不会剩下。
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天冷晚餐就爱一锅炖，又香又解馋，吃着热乎又营养，汤汁都不剩！白菜炖豆腐这道菜是冬天里北方人常做的一道很简单的家常菜，白菜价格非常的便宜，5毛钱一斤，白菜的价格虽然很便宜，但是它的营养切实很高的，这道白菜炖豆腐，适合冬天的炖菜，简单快手又不失营养美味，一锅下肚，暖心暖胃又滋补。我们这里是白菜的生长地区，白菜又发水分有足，非常鲜嫩，把它和豆腐炖在一起，不但白菜和豆腐的营养价值会提高，而且会提高食材的口感，清淡香甜，汤汁鲜美，可以吃菜，也可以喝汤，一举二得，一盆白菜炖豆腐，可以让我家人小日子像过年一样充满幸福感。一道菜我们全家人都爱吃，我也隔三差五给家人做，一个星期能吃3次。家人这么喜欢它，并不是因为便宜实惠，而是因为味道太美，不吃不过瘾。现在我把这道“白菜炖豆腐”的做法简单给大家分享一下，喜欢的朋友可以照着菜谱做给家人吃。
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食材：白菜1颗、豆腐1块、猪肉1块、葱白半根、姜1块、香菜1小把、半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、盐1勺、鸡精半勺。
做法：
1、需要的食材准备好。
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2、白菜把叶子掰下，一片片清洗干净。
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3、白菜洗净控水切块装盘。
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4、猪肉冲洗切片，姜切末，葱切片，香菜切段。
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5、豆腐用清水冲洗切成片，炒热油锅，开中火，下豆腐煎至两面金黄盛出。
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6、锅中留油，放入葱姜煸炒香，放入肉片，大火炒至变色，加入半勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油调色调味。
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7、把炒好的肉片移放入砂锅中，加适量清水，放入煎好的豆腐块。
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8、再放入白菜块。
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9、炖煮至白菜软烂，加入1勺盐和半勺鸡精调味。
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10、装盘撒上香菜段，热乎乎，香喷喷，一道菜就能解决一顿饭，做法很省事。
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11、这两样搭配最经典，热乎乎炖一锅，做一锅连汤汁都不剩，冬天吃不厌。
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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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