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酸甜不腻，好吃看得见
【大厨教我的糖醋排骨的做法，果然好吃到没朋友】By 成成的趣味日食记
用料
- 肋排 500克
- 姜 3片
- 料酒 2勺
- 香醋 4勺
- 盐 5克
- 冰糖 50克
- 油 6汤匙
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1、冷锅倒油，开大火等油热
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2、放入焯好的排骨，炸制表面金黄色
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3、乘出炸好的排骨，留少许油放入老冰糖，炒到融化
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4、倒入炸制好的排骨炒到上糖色，表面金黄即可
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5、倒入生命的源泉，差不多没过排骨，煮到收汁
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6、加入适量白醋，一丢丢老抽
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7、出锅前放入白芝麻炒匀，装盘
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