简单的生活|减法的世界
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过年是一年中最喜庆的时候 ， 家家团圆 ， 餐餐聚会 ， 68岁的徐大爷患糖尿病15年 ， 血糖控制一直不好 ， 血糖总是忽高忽低 。 过年这几天看着家里的孩子跑进跑出 ， 喜气洋洋 ， 不禁感慨万千 ， 家里人多 ， 每天做的菜也非常的多 ， 徐大爷感觉现在的日子真是越来越好了 。
徐大爷特别喜欢吃牛肉炖土豆 ， 牛肉和土豆都炖得非常的软烂 ， 特别适合老年人吃 。 徐大爷每餐都会吃上一大碗 ， 由于家里孩子多 ， 比较闹腾 ， 他经常忘记吃降糖药 。 年初二的晚上 ， 晚饭后徐大爷突然倒地不起 ， 送至医院被诊断为糖尿病酮尿酸中毒 ， 住进ICU 。
导致徐大爷昏迷的原因是血糖飙升 ， 因为土豆摄入过多 ， 并且未按时吃降糖药 。 土豆虽然属于蔬菜 ， 但是不含膳食纤维 ， 反而含有大量的淀粉 ， 淀粉在人体内转化为葡萄糖 ， 因此会引起血糖的升高 。
【饮食|因一盘菜入ICU？糖尿病人怎么吃？药师推荐：最佳饮食前五名】糖尿病人最担心的就是自己究竟该吃什么？怎样吃才能让血糖正常呢？今天给糖尿病患者推荐5种饮食 ， 在国际上排名前5位 ， 总有一款适合你！
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1.Flexitarian饮食
Flexitarian饮食又叫弹性素食主义 ， 是指大部分时间吃素 ， 只是偶尔为了补充蛋白质而摄入一些肉类的素食者 ， 这样做的主要出发点是健康 。 Flexitarian饮食的三大特点：
在大量摄入植物性食物的基础上 ， 根据个人的身体情况适当的摄入一些动物性的食物 ， 一般一周一次 ， 最多不能超过一周三次 。
动物性食物主要以鱼类为主 ， 尽量避免红肉类 。 鱼类富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 因此对身体健康更加的有益 。
尽量保持健康的烹饪方式 ， 同时注意食物品种的多样化 ， 用以实现营养的均衡 。
推荐食物：豆腐、豆类、豆制品、坚果、鸡蛋、蔬菜（尤其是绿色蔬菜）、水果、乳制品等 。
禁止或限制的食物：限制肉类及酒精的摄入 ， 做到多吃植物性的食物 ， 少吃动物类的肉类等 。
2.地中海饮食
地中海饮食是指主要以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食 。 研究发现 ， 使用地中海饮食 ， 可以减少患心血管疾病的风险 ， 保护大脑减少血管损伤 ， 降低发生中风和记忆力减退的风险 。
饮食要求：主要摄入植物性的食物 ， 包括水果、蔬菜、五谷杂粮等；食材以当地和当季新鲜为主 ， 加工尽量简单 ， 避免维生素和微量元素的损失；烹饪时尽量使用植物油；推荐脂肪的摄入量占膳食总能量的35%以下 ， 饱和脂肪酸包括动物油占7-8% 。
每周吃两次鱼或者家禽类食物；一周吃不超过7个鸡蛋；适当吃一些奶酪、酸奶类的乳制品；每月吃几次红肉 ， 但是总量不能超过450g ， 而且尽可能地选用瘦肉；减少甜食的摄入 。
保持健康的生活方式 ， 乐观的生活态度 ， 每天坚持运动 ， 每周不低于150分钟中等强度的运动 。
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3.DASH饮食
DASH饮食最初是用于降低血压的 ， 饮食模式提倡多吃全谷食物和蔬菜 ， 食物中富含的膳食纤维、钙、钾等 ， 有助于控制或降低血压 。 并且 ， 该种饮食方式要求减少高脂肪、高热量的食物的摄入 ， 同时限制盐的摄入 。 研究发现：这种饮食不仅可以降血压 ， 还能够降血糖 ， 预防心脑血管疾病 。
饮食要求：全谷物食品（每天6-8份 ， 每份约1/4碗饭）；水果和蔬菜（每天4-5份 ， 一份约200g ， 其中至少1份为绿色蔬菜）；无脂或低脂乳制品（每天2-3份 ， 每份约200ml纯奶或1杯酸奶） 。 此外肉类每天的摄入量不要超过170g ， 盐的摄入控制在1.5-2.3g每天 ， 尽量不要饮酒 。
4.梅奥诊所饮食
梅奥诊所饮食是由梅奥诊所的减肥专家团提出的 ， 初始时为了给需要的人们设立长期体重管理计划 ， 用以帮助人们建立健康的习惯 。 饮食结构中 ， 水果蔬菜在金字塔的最底部 ， 摄入比例最大 ， 并将健康饮食作为终生习惯 ， 经研究发现 ， 糖尿病患者长期摄入梅奥诊所饮食获益很大 。
饮食要求：蔬菜和水果是梅奥诊所饮食模式的核心 ， 选择低热量高密度的新鲜水果 ， 如苹果、绿色蔬菜等；全谷物含有较低热量 ， 推荐摄入 ， 比如糙米、大麦、新鲜的玉米、带皮的红薯、山药等 。 用植物油做菜 ， 并且选用低脂蛋白食物 ， 比如鱼肉、脱脂或低脂牛奶、豆类和瘦肉等 。
建议每天的热量摄入不超过1200千卡！并且建议每天运动30分钟以上 ， 比如散步、爬楼梯、跳广场舞等 。
5.Engine 2饮食
Engine 2饮食模式是一种低脂肪、高素食的饮食计划 ， 主要用于预防甚至逆转心脏病、糖尿病、阿尔茨海默症和癌症 ， 这种饮食模式还可以增加肌肉力量、增强活力 。
饮食要求：水果、蔬菜、豆类、坚果、全谷物等食物 ， 禁止食用加工食物及动物来源的食物 ， 限制含糖的食物 ， 饮酒及食盐的摄入 。
糖尿病患者的饮食调节非常的重要 ， 遵循健康的方式 ， 整合出最适合自己的饮食结构 ， 结合适当的运动 ， 高血糖能很好地控制 ， 甚至逆转！
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