过年 ， 广东人家里总少不了摆一盆贺年金桔 ， 寓意大吉大利 。 节后年桔不急着扔掉 ， 广州市第一人民医院药学部药师李欣建议您将金桔盐腌制 ， 做成咸金桔 。 这可是止咳化痰、利咽生津的好帮手呢 。 特别适合春节期间油炸食品吃多了 ， 作息不规律熬夜等导致的食火上攻 ， 火气大、喉咙痛的人群 。
文章插图
盐浸后的咸金桔 ， 化痰止咳、利咽降火的作用更突出
食疗方推荐
咸金桔石斛响螺汤
材料（3-4人份）：咸金桔5粒、铁皮石斛20克、干响螺片50克、猪踭150克、生姜3片 。
做法：响螺片提前清水泡发 ， 铁皮石斛冲洗干净 ， 咸金桔稍微压破 ， 猪踭洗净；汤锅中放入适量清水煮沸 ， 放入所有材料 ， 武火煮沸后转文火煲1-1.5小时 ， 食用前调味即可 。
功效：咸金桔化痰止咳兼坠火 ， 铁皮石斛滋阴降火兼生津 ， 搭配健脾开胃、滋阴润燥的上品响螺肉 ， 全汤共凑润肺化痰、滋阴降火之功效 。 尤为适合平素烟酒过多、胃火盛口气大、熬夜作息不规律等人群饮用 ， 也适用于口干咽燥、喉咙干痒、咽喉肿痛、声音沙哑、虚火上浮引起的口腔溃疡等不适的调理 。
【金桔|家里的金桔年花别丢，做成咸金桔止咳化痰】
文章插图
烟酒过多上火的人尤其需要滋阴清热
文、图/羊城晚报采访人员 张华
通讯员魏星
责编/陈辉
推荐阅读
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 量化|量化大师麦教授：美好的不确定性
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 米歇尔·戴斯玛克特|海奥华预言的真相，地球人被带到九级文明，揭开神话背后的秘密
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单