香干辣椒炒肉
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食材准备：香干、猪肉、青、红辣椒、姜、蒜、葱、生抽、牛肉清汤
步骤：
锅里放油大火加热，油热后改中火，放入姜、蒜，爆香，加入肉片，翻炒至肉变色断生；
2、加入适量生抽翻炒，加入辣椒翻炒香干，加入香干翻炒至每片香干都沾上生抽上色均匀后，加盐翻炒；
3、将一大汤勺牛肉清汤沿锅边四周加入，此时不要翻炒，不要翻炒，不要翻炒哟~撒上葱段，不要翻炒烧热一下，汤冒泡后翻炒均匀，盛出。
可乐烧虾
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材料：
【推荐几道好吃的家常菜，我觉得第2道菜很开胃，你没意见吧？】虾300g，可乐50ml，料酒10ml，姜适量，酱油6ml，葱1根，食用油适量， 黄瓜1根
做法：
1、虾挑去虾肠洗干净；姜切片，蒜切碎；黄瓜切丝；
2、锅中放油，放入姜和蒜爆香后，加入虾翻炒；然后放入料酒、酱油、可乐，翻炒均匀，继续煮，待汁快收干的时候就撒入葱花，翻炒均匀就可以出锅了；
3、盘子上铺上黄瓜丝，将虾倒在上面就可以了。
青豌豆炒肉丁
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食材准备：猪瘦肉300克、青豌豆300克、生抽、糖、盐、葱、蒜、生粉、料酒、鸡精
步骤：
1、猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟；
2、去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用；
3、炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散，加入青豌豆炒匀，加盐、糖、鸡精调味即可。
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