鸭肉最好吃的做法，有劲道特别香，一点都不油腻
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鸭肉是非常营养的一种肉制品，但是制作方法有很多，不同地区有不一样的做法，在北方鸭肉经常是用来炖汤喝的，什么茶树菇老鸭汤，土豆炖鸭等等。而在南方鸭肉比较喜欢用来焖。现在我就介绍一种焖鸭肉的方法，叫酸笋焖鸭，吃起来特别的开胃，不油腻，肉还特别的有劲道。首先，我们准备的我们的食材有鸭肉，姜丝，酸笋，大蒜，大料。
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图为我准备的酸笋和姜丝，大蒜。都切成丝备用。
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第二，我们先将鸭肉进行焯水。焯水的方法是先将鸭肉放柔锅中炒干水分，表皮肉比较干的时候，加入水，煮开。去除鸭肉的油，然后过滤备用。
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第三，过滤好鸭肉之后，就开始制作了，热油，将姜丝，大蒜，酸笋，大料八角沙姜这些，一起放入锅中爆炒片刻，加入我们焯水之后的鸭肉，翻炒片刻，加入生抽上色。炒制7分熟，加入水进行焖制，大概小伙30分钟后，大火焖干水分。即可出锅。
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【鸭肉最好吃的做法，有劲道特别香，一点都不油腻】图为我做好的酸笋焖鸭，吃起来鸭肉特别的有劲道，颜色也好看，吃起来不油腻。
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