饭店的锅包肉为啥那么好吃？教你饭店做法，学会给家人露一手吧。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
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还有几天就要过年了，大家有没有特别期待呢？在过年的这几天，家家户户都开始准备买年货啦！而且现在大集上的人也变得多了起来，不知道为什么这几天的猪肉价格逐渐下降了。所以就高兴地买了五六斤猪肉，拿回家做年夜饭上的硬菜吃。不知道大家年夜饭上的硬菜都有什么呢。反正我们这里年夜饭上的硬菜，大鱼大肉是必不可少的。
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今天我就给大家分享年夜饭锅包肉的做法，学会之后就再也不用惦记着饭店里的锅包肉啦！好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。如果你也喜欢吃锅包肉的话，不妨跟着本篇文章来学习一下吧。
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——锅包肉的做法——
准备食材:猪里脊肉一块，鸡蛋一个，大葱一根，老姜一块，白糖，精盐，生抽，玉米淀粉，食用油，白醋，米醋。
【饭店的锅包肉为啥那么好吃？教你饭店做法，学会给家人露一手吧】操作步骤:
1.首先准备猪里脊肉一块然后将其切成薄片，这里做锅包肉的时候大家最好选择猪里脊肉哦。然后放在清水中给它清洗干净放在碗中控干水分备用。
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2.控干水分的猪里脊肉放在一个大碗中，然后在里面加入半勺的精盐、在里面加入一个母鸡蛋，然后在里面加入少许的料酒，再加入半勺的淀粉用筷子搅拌均匀就可以了。然后给它放置一旁腌制15分钟备用。
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3.准备料汁:白糖两勺、两勺白醋、两勺米醋、再加入半勺的精盐给它搅拌均匀放置一旁就可以了。
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4.炒锅烧热在里面加入适量的宽油，油温烧至五成热的时候。我们将腌制好的猪里脊肉一片一片地放在里面。炸制猪里脊肉表面金黄的时候，然后将其翻一个面。再次复炸一分钟，就可以出锅装盘啦！
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5.将炒锅里面多余的食用油倒出，然后留少许的底油。在将准备好的葱丝以及胡萝卜丝放在里面炒香，在将准备好的料汁给它放在里面大火翻炒均匀。大火收至汤汁浓稠，在家准备好的肉片放在里面翻炒均匀就可以出锅装盘了。
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一道美味可口、开胃又解馋的锅包肉就做好了。是不是看上去特别的美味呢？喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。你还对锅包肉有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。
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