过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！口水鸡
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食材：鸡腿肉、葱、姜、料酒、蒜、油、辣鸡粉、酱油、盐、糖、醋。
做法：
1.首先把鸡腿肉洗净，然后斩成块。
2.把葱、姜、料酒都放到锅里，把水煮开，然后放入鸡腿肉，煮10分钟即可。
3.煮把好的鸡腿肉放到凉水里。然后把葱、姜、蒜洗净，切碎。
4.锅里倒入适量的油烧热，然后放入葱、姜、蒜，爆炒出香味，关火。最后冲入辣椒粉中沉淀，沥出的油就是红油了 。
5.将鸡腿肉从冰水中取出，沥干水分，切成小块，放入盘中。
6.将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡腿肉上面即可。
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河粉炒牛肉，这个菜我之前在一家粤菜馆吃到过，觉得味道特别的好，顺嘴告诉了婆婆，结果婆婆还真的做出来这个菜，味道特别的好，我都不知道婆婆是从哪里买到的河粉，味道特别的地道，吃起来还弹牙呢，里面的牛肉特别的鲜嫩，老公很喜欢吃，有了这个菜，我感觉我都不用吃饭了，吃里面的河粉就已经很饱了。
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剁椒蒸鲤鱼
做法：
1.将洗净后的鲤鱼从里到外抹上一层盐，放入盘子中。
2.将青红椒切丝，葱切丝，蒜切片，姜切丝。
3.在鲤鱼段的空隙中分别填充进葱、青红椒丝、蒜、姜，再淋入料酒。
4.蒸锅内注入2/3满的水，有热气后将鱼放入蒸屉中，加盖大火8分钟。
5.8分钟后将鱼盘中蒸出的水分倒掉，铺满剁椒，再淋入蒸鱼豉油。 继续加盖大火10分钟左右取出。
6.将1茶匙白糖混合少许葱姜蒜丝，混合均匀后洒在剁椒顶端，锅热少许油，淋在鱼段上即可
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辣炒千叶豆腐
【美食推荐：口水鸡，剁椒蒸鲤鱼，河粉炒牛肉，辣炒千叶豆腐的做法】材料：千叶豆腐、猪肉馅、老干妈、小米椒、青蒜、酱油、料酒、糖、盐、葱、姜、油
做法
1.将千叶豆腐切成薄片，小米椒切小段，青蒜切成段，葱、姜切碎备用。
2.起锅烧油，油热后，放入肉末翻炒，加入葱、姜炒至变色。
3.放入老干妈辣酱炒匀，加入小米椒、酱油、糖、料酒翻炒均匀。
4.倒入千豆腐，炒至千叶豆腐上色后，再放入青蒜翻炒至变色、断生即可。
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