几道下饭菜，色香味俱全，招待客人有面子，学会了露两手吧！
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青椒爆炒牛肉
1.牛肉洗净切成丝，放一会儿，挤去水分。
2.青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成沫。
3.挤过水的牛肉丝加入生抽，老抽，蚝油，淀粉，拌匀腌一会儿，再热锅加入油，倒入牛肉丝快速大火翻炒几下出锅。
4.装入盘中。
5.热锅加入油，倒入蒜沫青椒，加入盐，一起翻炒片刻。
6.再倒入牛肉一起快速翻炒，牛肉断生即可出锅装盘。
蚝油草菇
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1.材料草菇、辣椒、姜
2.清洗干净、辣椒去籽切段、姜去皮切丝
3.草菇清洗干净、草菇在中间切开
4.热锅放油、放姜爆炒一下、放草菇翻炒片刻、炒至草菇软身出水分
5.放辣椒翻炒、炒至辣椒断生
6.放盐、蚝油、翻炒几下、即可出锅
泡椒炒肉片
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材料；瘦肉300g，糟辣椒1大勺，姜片，葱白、蒜末，盐，油，酱油、香油
做法
1、瘦肉切成薄片，加入酱油、香油腌制15分钟。
【几道下饭菜，色香味俱全，招待客人有面子，学会了露两手吧！】 2、锅烧热，中大火，倒入适量油，然后放入糟辣椒和姜片，翻炒片刻，放入腌好的肉片，翻炒，炒至肉片断生，放入少许盐和葱白，翻炒几下即可。
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