菠菜菜鱼
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主料
菠菜适量面粉400g葱1颗西红柿1g鸡蛋3个盐适量鸡精适量花椒粉适量生抽适量香油适量花生油适量食用碱少许葱香
步骤
菠菜洗干净切成菠菜末，里面加少许食用碱和盐抓拌均匀。
将面粉放进去。
用筷子搅拌成絮状。
揉成软硬适中的面团醒发20分钟。
20分钟后用擀面杖擀成稍微厚一点的的面片。
切成条。
锅中烧水，水开后将菜鱼放进去大火烧开，中间加两次冷水关火。
捞出放进碗里。
我里面加的是西红柿炒鸡蛋和炒葱花臊子，爱吃辣椒的放些油泼辣子，放上生抽和香醋，保证你吃的停不下来。
白菜炒粉条
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主料
大白菜1棵五花肉100克红薯粉条100克青尖椒1个红尖椒1个姜2片蒜2瓣干辣椒4个豆瓣酱1勺生抽2勺盐1克鸡精2克
步骤
红薯粉条提前半小时在清水中泡软。
大白菜洗净后切成条状。
姜、蒜切末，青红尖椒切圈，干辣椒切段。
五花肉切片，豆瓣酱一勺。
锅内加底油，下五花肉小火煸炒出油。
加姜蒜末、干辣椒炒香。
加入豆瓣酱炒上色。
加入白菜、青红椒圈大火炒至断生。
加入粉条翻炒几下。
调入两勺生抽炒上色，再加少许盐、鸡精提味。
干豆角烧排骨
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主料
排骨适量干豆角适量生姜1块大葱1/4个干辣椒4个香菜2颗冰糖3块八角2个五香粉1小勺生抽适量老抽少许盐1勺鸡精适量香油适量玉米油
步骤
排骨洗干净焯水过凉水沥干水分备用。
干豆角用凉水泡软（不能泡发，炖的时候容易烂）。
准备辅料。
锅中倒油，油温五成热将排骨放进去炒至排骨金黄。
里面加葱、姜、八角、红辣椒和一勺五香粉翻炒均匀。
里面加生抽、老抽和温水。
加入冰糖。加一勺盐。将泡过的好豆浆。中小火烧至排骨软烂。
关火，里面加少许鸡精，香油和香菜段装盘。
酱爆鸡肉
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主料
鸡全翅4只姜6片蒜4瓣葱2棵干辣椒4个香辣酱1勺胡椒粉2克生粉1勺生抽2勺老抽1勺盐1克鸡粉1克
步骤
鸡全翅4只，洗净擦干表面水份，斩成小块。
放入盆中，加生粉、胡椒粉、花生油抓匀，腌制15分钟。
姜切小片、蒜切粒、干辣椒切段、葱切段、香辣酱一勺，没有香辣酱可用豆瓣酱代替。
锅内热油，下姜、蒜、干辣椒、葱白小火炒香。
将鸡肉放入锅中大火翻炒，炒散炒变色。
加入香辣酱、适量生抽、老抽炒上色。
【 非常过瘾特开胃的经典下饭菜，口味鲜美又营养，保证你吃得停不下来！】最后调入少许盐和鸡精，放入葱段翻炒几下。
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