几大盘都不够吃的家常菜，开胃又解馋，家人拌米饭，吃得超满足！
南乳焖猪肉
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用料
五花肉1斤蒜苗1根姜4片蒜4瓣南乳2块酱油1勺蚝油1勺白糖1小勺
做法
这是所有材料处理好
酱汁是这样调的：两块南乳?一勺蚝油?一勺酱油?一小勺白糖?少许水搅拌均匀备用
热锅冷油下入姜丝蒜末跟切段的蒜苗爆炒出香味
倒入五花肉翻炒，煎至两面微焦
倒入南乳汁，翻炒均匀（如果感觉够咸了，酱汁可以不全下）继续煎一两分钟
沿边缘倒入少许水，至食材的一半，盖上盖中火焖煮至收汁
汁水收的差不多干就可以了
爆炒猪头肉
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用料
卤制猪头肉500g大蒜5~6根青椒8个香菇2朵生姜1小片蒜2瓣蒸鱼豉油适量食用油适量五香粉适量咖喱粉适量胡椒适量
做法
准备好材料，图为卤制猪头肉密封装。一打开密封袋子，肉香扑鼻。
卤制猪头肉切成1~2mm的片状，大蒜青椒洗净，大蒜切段，青椒切丝，姜蒜切丝，香菇切片。
【 几大盘都不够吃的家常菜，开胃又解馋，家人拌米饭，吃得超满足！】锅中放入食用油，放入姜蒜，大蒜，香菇炒香。
接着放入青椒，和其他调味料炒制片刻，放下猪头肉再炒一会儿就可以出锅享用了。
无论搭配粥还是米饭，味道都非常好哦！
虎皮青椒
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用料
青椒四个生抽2汤勺醋1汤勺蚝油半汤勺糖半汤勺玉米淀粉1汤勺清水4汤勺葱蒜末适量
做法
青椒洗净，去根部，切段备用
把生抽，蚝油，白糖，醋，玉米淀粉和水调制成调料汁备用
锅中放油，把青椒放入两面煎制虎皮色取出备用
放入葱蒜末爆香
最后放入调料汁，炒至汤汁粘稠即可
停不下来的红烧鸡翅
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用料
鸡翅中8个葱段3段姜片3片花椒15粒左右八角1个干辣椒3-5个蒜瓣3个盐适量糖适量生抽15-20毫升老抽3-5毫升
做法
准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料
鸡翅洗干净，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟。也可以在鸡翅上用刀划出口子，更入味。
锅中放适量油，油开始变热后,用小火，放入葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。
放入鸡翅，中火煎至两面金黄。鸡翅可以先焯水后再煎，可以祛除不新鲜鸡翅的腥味！
加入15-20毫升生抽，3-5毫升老抽，和没过鸡翅的水，中火继续炖煮
汤汁基本收浓时，加入盐、糖调味，咸味够就不要再加盐了。出锅撒葱花装饰就好啦~汤汁收浓再出锅。
家常炒合菜
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用料
胡萝卜1根绿豆芽200克韭菜100克鸡蛋2个料酒1勺生抽1勺老抽1勺食盐适量鸡精适量
做法
将粉条提前泡好，胡萝卜切丝，韭菜切段，豆芽淘洗干净，鸡蛋打散备用
先将打散的鸡蛋炒好备用
再将胡萝卜和韭菜一次下锅翻炒
最后加入提前泡好的粉条和炒好的鸡蛋，再加入料酒生抽蚝油老抽和食盐鸡精进行调味，然后再次进行翻炒
翻炒均匀后出锅装盘，家常合菜就炒好了
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