大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。鸡蛋炒饼你们有没有吃过？“饼”对于北方人来说是最常见不过的了，但是对于南方人来说，有的人甚至都没有吃过。因为南方人他们只爱吃大米，不爱吃饼。因为饼是用面粉做成的，南方人吃面是非常少的，有的甚至一点面食都不吃。我们是住在中间的，不管是米还是面我们都要吃一些。我今天就用这个饼来炒鸡蛋吃，一起来看看我的制作流程吧！
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先来把家里的这个饼切成细丝，这个饼是我们家前几天剩下的，也不能把它扔了。今天就用来做一个鸡蛋炒饼。
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青红辣椒清洗干净切成辣椒丝。我又准备了一把豆芽，把它冲洗干净留着备用。
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调料，我准备了葱花、姜丝、蒜末。今天要用的食材都准备好了，可以上锅来制作了。准备一个空碗，打入两枚鸡蛋。
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起锅烧油，油热，把打散的鸡蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋定型。把之前切好的调料放入锅中，炒出调料的香味来。
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绿豆芽下入锅中，用大火翻炒。再把切好的饼丝下入锅中，加入盐、鸡粉、少许的老抽来提味，大火翻炒均匀就可以出锅了。
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这样好吃的鸡蛋炒饼就做好了，你们爱吃鸡蛋炒饼吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
【家里有剩的饼不要扔，老陈这样做口感劲道鲜美，即是菜来又是饭】
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